客家湯圓

藍天空🌲
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描述

客家人重要的料理
婚喪喜慶 娶妻嫁女 買房喬遷
重要節慶 少不了

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

適量
一小把
一小把
半碗
4根
4根
5根
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 把三層肉炒香 油質炒出 香氣撲鼻

    把三層肉炒香 油質炒出 香氣撲鼻

  • 加入香菇繼續炒香

    加入香菇繼續炒香

  • 加入蝦米 繼續炒香

    加入蝦米 繼續炒香

  • 加入切成小片的青蒜 繼續炒 並加入少許醬油

    加入切成小片的青蒜 繼續炒 並加入少許醬油

  • 加入韭菜 繼續炒香
並加入香蔥油

    加入韭菜 繼續炒香 並加入香蔥油

  • 加入少許青蔥 炒香後加高湯

    加入少許青蔥 炒香後加高湯

  • 另外煮一鍋水把湯圓煮熟撈出
加入湯中調味 加少許青蔥 芹菜末
茼蒿胡椒粉 鹽 調味

    另外煮一鍋水把湯圓煮熟撈出 加入湯中調味 加少許青蔥 芹菜末 茼蒿胡椒粉 鹽 調味

小撇步

可用較軟肉質

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