蒜香芋頭煲仔飯

Bernice🍽
92 食譜 147 粉絲

食材

2杯
300g
5朵
1大匙
1大匙
適量
適量
適量

步驟

  • 白米洗淨裝入砂鍋中用米1:水1.2的比例,浸泡15鐘備用
豬肉切絲(因為家裡剛好有煮熟的五花肉,所以我用熟的五花肉絲);芋頭切丁(大約1cm );香菇泡軟切絲,蒜切末備用

    白米洗淨裝入砂鍋中用米1:水1.2的比例,浸泡15鐘備用 豬肉切絲(因為家裡剛好有煮熟的五花肉,所以我用熟的五花肉絲);芋頭切丁(大約1cm );香菇泡軟切絲,蒜切末備用

  • 鍋中放入二大匙油先把肉絲煸香

    鍋中放入二大匙油先把肉絲煸香

  • 接著放入芋頭丁煸炒到金黃色

    接著放入芋頭丁煸炒到金黃色

  • 再放入香菇絲拌炒出香味

    再放入香菇絲拌炒出香味

  • 醬油,鹽,胡椒粉調味後,加入半碗水煨煮,等湯汁收乾時就熄火,將蒜末,少許香油加入拌一下

    醬油,鹽,胡椒粉調味後,加入半碗水煨煮,等湯汁收乾時就熄火,將蒜末,少許香油加入拌一下

  • 把炒好的香菇芋頭餡料鋪在白米上 ,將砂鍋移到瓦斯爐開先用大火煮滾後,轉中小火悶煮5-8分鐘.

    把炒好的香菇芋頭餡料鋪在白米上 ,將砂鍋移到瓦斯爐開先用大火煮滾後,轉中小火悶煮5-8分鐘.

  • 打開蓋子煮到水份收乾後(約3分鐘),沿著砂鍋邊緣淋入一大匙沙拉油,蓋上鍋蓋再煮1 分鐘,熄火後再悶10分鐘即完成

    打開蓋子煮到水份收乾後(約3分鐘),沿著砂鍋邊緣淋入一大匙沙拉油,蓋上鍋蓋再煮1 分鐘,熄火後再悶10分鐘即完成

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Bernice🍽
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留言

共 1 則
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  • 婷婷
    婷婷

    哇!看起來就是美味又簡單的料理~改天也來試作看看😋

    fighting 👏

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