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營養價值高的藜麥粉取代部分麵粉,黑芝麻增加餅乾香氣,適合當小朋友的點心唷!

柯蘿依。Chloeの happy life
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食材
無鹽奶油
50g
細砂糖
20g
黑糖粉
20g
低筋麵粉
80g
藜麥粉
30g
全蛋液
20g
熟黑芝麻
15g
  • 1
    粉類先過篩準備
  • 2
    室溫軟化的無鹽奶油、細砂糖、黑糖粉一起放入鋼盆內,用電動打蛋器打發到蓬鬆乳霜狀
  • 3
    分次加入全蛋液拌勻
  • 4
    過篩的低筋麵粉和藜麥粉加入用橡皮刮刀輕輕切拌均勻
  • 5
    再加入黑芝麻拌勻
  • 6
    若麵團太軟不好操作,可以先冷藏讓麵團稍微變硬,桿平成0.5公分之後,冷藏半小時
  • 7
    用喜愛的餅乾模型壓出餅乾形狀 烤箱預熱170度
  • 8
    上下火170度,烤13-15分鐘即可(烤溫時間供參考,依照個人烤箱調整),取出待涼即完成
  • 9
    餅乾烤好,密封保存
小撇步

此配方可做出約20片

2016/12/07 發表 2,059 瀏覽
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