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柯蘿依Chloe
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芝麻藜麥餅乾

芝麻藜麥餅乾

描述

營養價值高的藜麥粉取代部分麵粉,黑芝麻增加餅乾香氣,適合當小朋友的點心唷!

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步驟

  • 粉類先過篩準備

    粉類先過篩準備

  • 室溫軟化的無鹽奶油、細砂糖、黑糖粉一起放入鋼盆內,用電動打蛋器打發到蓬鬆乳霜狀

    室溫軟化的無鹽奶油、細砂糖、黑糖粉一起放入鋼盆內,用電動打蛋器打發到蓬鬆乳霜狀

  • 分次加入全蛋液拌勻

    分次加入全蛋液拌勻

  • 過篩的低筋麵粉和藜麥粉加入用橡皮刮刀輕輕切拌均勻

    過篩的低筋麵粉和藜麥粉加入用橡皮刮刀輕輕切拌均勻

  • 再加入黑芝麻拌勻

    再加入黑芝麻拌勻

  • 若麵團太軟不好操作,可以先冷藏讓麵團稍微變硬,桿平成0.5公分之後,冷藏半小時

    若麵團太軟不好操作,可以先冷藏讓麵團稍微變硬,桿平成0.5公分之後,冷藏半小時

  • 用喜愛的餅乾模型壓出餅乾形狀

烤箱預熱170度

    用喜愛的餅乾模型壓出餅乾形狀 烤箱預熱170度

  • 上下火170度,烤13-15分鐘即可(烤溫時間供參考,依照個人烤箱調整),取出待涼即完成

    上下火170度,烤13-15分鐘即可(烤溫時間供參考,依照個人烤箱調整),取出待涼即完成

  • 餅乾烤好,密封保存

    餅乾烤好,密封保存

小撇步

此配方可做出約20片

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