紅燒牛肉麵
描述
來跟大家分享簡單0失敗的牛肉麵吧！
燉一鍋就可以好好吃上好多天
就算半夜肚子餓....也不怕沒有東西吃
時間
120
分鐘
步驟
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先將鍋子熱好，之後放入切好的牛肉，開始煎（鍋子不用倒油唷！直接乾煎就好了）
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牛肉雙面有煎到像照片那樣就可以，不用全部煎熟唷！
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把煎好的牛肉全部拿起裝到盤子，先放在一旁 這時候的鍋子千萬不要洗唷！ 剛剛煎好的牛肉會有一些牛油，直接把剛剛準備好的蔥、薑、辣椒、洋蔥，一起丟下去炒 這時候我也會加兩大湯匙的米酒下去一起炒滾
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上一個步驟大約滾個三、四分鐘左右，把剛剛煎好的牛肉倒入 之後，加上三大湯匙的辣豆瓣醬，開始做拌炒的動作
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將牛肉和辣豆瓣醬拌炒均勻後，在加上一點點的冰糖拌炒 之後再加入醬油《自己斟酌量》 會加醬油是要讓湯頭煮起來有鹹味
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全部拌炒完成後，加入白蘿蔔
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之後加入水和滷包，水淹過食材就可以了 《因為我買回來的滷包，裡面沒有麻辣花椒粒，所以我自己另外加入麻辣花椒粒，這樣煮出來的湯頭會麻麻辣辣的，也會比較香》
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大約燉煮個，ㄧ個小時至兩個小時左右，就可以關火囉！ 最後，我會酌量加入番茄醬，因為我想要喝起來有一點酸酸的口感，看個人喜好，可加可不加 《因為我們剛剛加入辣豆瓣醬的關係，上面會浮一層辣油，我習慣會把辣油撈掉，撈掉辣油就像照片上那樣》
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最後在自己煮個麵加個蛋燙個青菜，就完成了超好吃牛肉麵了🤤
