白菜豆腐獅子頭鍋

白菜豆腐獅子頭鍋

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市售的冷凍獅子頭隨著材料不同，食用前的處理方式也會不同。「加了豆腐的得先蒸再煮，若是純肉的就可以在冷凍狀態下一起煮。」只要處理方式得當，誰說美味的豆腐獅子頭鍋得從剁肉開始呢？

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食材

冷凍獅子頭

5顆

白菜

1/2顆

乾香菇泡發

5朵

蒜苗

少許

醬油

3大匙

1
白菜洗淨後撥大片鋪入鍋中後倒入1碗水，加入泡發的乾香菇，煮至白菜出水後放入砂鍋中
2
於步驟1的鍋中倒入醬油，燒至沸騰飄出香氣後倒入砂鍋，放上冷凍獅子頭燜煮30分鐘即可

小撇步

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