百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Claire尖寶媽幸福料理時光
276 食譜 2,834 粉絲

蔥油拌麵線

蔥油拌麵線

描述

冬天吃薑母鴨,一定要配上一盤香氣十足的蔥油拌麵線。十分鐘即可上手的好滋味,平時也能來上一盤解饞。

624 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭切片,紅蔥頭切片,青蔥切蔥花備用。

    頭切片,紅蔥頭切片,青花備用。

  • 適量油稍熱鍋後,先下蒜頭。同時間另起一鍋,裝適量水(燙麵線用),將水煮沸。

    適量油稍熱鍋後,先下頭。同時間另起一鍋,裝適量水(燙麵線用),將水煮沸。

  • 以中火略拌炒蒜頭後,接著下紅蔥頭,並加入少許黑、白胡椒粉,續炒至紅蔥頭呈金黃色。

    以中火略拌炒頭後,接著下紅蔥頭,並加入少許黑、白胡椒粉,續炒至紅蔥頭呈金黃色。

  • 接著加入蔥花略微拌炒後,倒入一大匙水,待水滾開即可熄火並盛裝備用(此為拌麵用之蔥油)。

    接著加入花略微拌炒後,倒入一大匙水,待水滾開即可熄火並盛裝備用(此為拌麵用之油)。

  • 另一鍋水滾開後,加入兩束麵線,煮約3分鐘即可撈起。

    另一鍋水滾開後,加入兩束麵線,煮約3分鐘即可撈起。

  • 將一半麵線盛入碗中,淋上一大匙蔥油拌勻後,於表面上再淋一小匙蔥油。香噴噴的蔥油拌麵線完成。

    將一半麵線盛入碗中,淋上一大匙油拌勻後,於表面上再淋一小匙油。香噴噴的油拌麵線完成。

小撇步

麵線本身是鹹的,故蔥油不需調味(但麵線不能煮太久,否則會失去鹹度並影響口感)

4.3 萬 瀏覽
avatar
Claire尖寶媽幸福料理時光 276 食譜 2,834 粉絲

大寶貝+小寶貝=尖寶 端出料理時,孩子們的讚嘆聲,就是我最大的動力和幸福! 料理的開始,源自於對母親味道的思念,透過食譜的撰寫,也希望能為孩子們喜歡的味道,留下珍貴的記錄。這裡的每一道佳餚和點心,都是用愛料理,因愛而存在。也希望能分享給更多喜歡的朋友!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 餅乾 蒸蛋 番茄 地瓜 粽子 家常菜 台式泡菜 鮭魚 花椰菜 小黃瓜 竹筍 排骨 娃娃菜 香菇雞湯 雞肉 三杯雞 雞胸肉 南瓜 義大利麵 瓜仔肉 滷肉 金針菇 馬鈴薯 糖醋排骨 番茄炒蛋 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 四季豆 炒飯 茄子 雞蛋豆腐 豆腐 櫛瓜 炒麵 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 雞湯 湯麵 麻婆豆腐 酸辣湯 打拋豬 早餐 白菜滷 低脂高蛋白 菠菜