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一道美食,下酒菜😁😁

時間
10 分鐘
食材
酸菜
一片
筍子
適量
芹菜
適量
適量
辣椒
適量
麵腸
1-3條
九層塔
適量
調味
醬油
適量
少許
米酒
少許
  • 1
    煮一鍋滾水先將酸菜、筍子燙過。
  • 2
    麵腸切好之後少許醬油抓醃,熱油鍋下去炸至上色金黃色,撈起備用。
  • 3
    麵腸炸的時候整團無須擔心,也不要硬撥開。等等炒的時候自然就會自己分開了唷😁
  • 4
    麵腸炸好之後,熱鍋不需加油。丟入薑絲、辣椒爆香一下加入麵腸翻炒。在加入酸菜、筍子繼續扮炒。。最後加入少許水繼續炒,在加入芹菜。。在來調味,加入少許醬油、糖,米酒。。最後起鍋放入九層塔即可😁😁
小撇步

1.麵腸一定要先炸過,才會QQ有彈性才不會煮起來爛爛的唷😁
2.芹菜不怕吃太爛的,在下辣椒時候就可以放了。不過個人喜歡吃脆度夠的芹菜所以才最後放芹菜😁😁

2016/11/29 發表 2,733 瀏覽
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