Yumi Ch 7 食譜 6 粉絲 追蹤 酸菜炒麵腸 描述 一道美食,下酒菜😁😁 #素食 #蔬食 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 食材 酸菜 一片 筍子 適量 芹菜 適量 薑 適量 辣椒 適量 麵腸 1-3條 九層塔 適量 調味 醬油 適量 糖 少許 米酒 少許 步驟 煮一鍋滾水先將酸菜、筍子燙過。 麵腸切好之後少許醬油抓醃,熱油鍋下去炸至上色金黃色,撈起備用。 麵腸炸的時候整團無須擔心,也不要硬撥開。等等炒的時候自然就會自己分開了唷😁 麵腸炸好之後,熱鍋不需加油。丟入薑絲、辣椒爆香一下加入麵腸翻炒。在加入酸菜、筍子繼續扮炒。。最後加入少許水繼續炒,在加入芹菜。。在來調味,加入少許醬油、糖,米酒。。最後起鍋放入九層塔即可😁😁 小撇步 1.麵腸一定要先炸過,才會QQ有彈性才不會煮起來爛爛的唷😁 2.芹菜不怕吃太爛的,在下辣椒時候就可以放了。不過個人喜歡吃脆度夠的芹菜所以才最後放芹菜😁😁 5,384 瀏覽 2016/11/29 發表