蕃茄燉牛腩&蕃茄牛肉麵

那那子
17 食譜 32 粉絲

描述

一年四季都爽口開胃的蕃茄配牛腩,味酸甜肉香嫩,燉一鍋沒吃完隔天還可以加水煮蕃茄牛肉麵吃哦!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 牛肋條中小火先煎過盛盤,不用全熟,只要四面都有變色即可;
燒一鍋滾水蕃茄劃十字入鍋去皮(滾水燙一下泡冷開水皮就會掉了),切瓣待用;
用煎過的油鍋炒蕃茄,再加入牛腩一起拌炒,醬油、米酒、可樂都加下去,大火煮滾後換砂鍋或鑄鐵鍋小火燉1小時就可以了!
沒吃完隔天加水稀釋還可以煮蕃茄牛肉麵!

    牛肋條中小火先煎過盛盤,不用全熟,只要四面都有變色即可; 燒一鍋滾水蕃茄劃十字入鍋去皮(滾水燙一下泡冷開水皮就會掉了),切瓣待用; 用煎過的油鍋炒蕃茄,再加入牛腩一起拌炒,醬油、米酒、可樂都加下去,大火煮滾後換砂鍋或鑄鐵鍋小火燉1小時就可以了! 沒吃完隔天加水稀釋還可以煮蕃茄牛肉麵!

小撇步

如果不喜歡那麼酸,蕃茄可減少;如果趕著吃也可在換鍋時用高壓鍋中火壓20分,也一樣好吃哦!

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