蕃茄燉牛腩&蕃茄牛肉麵
描述
一年四季都爽口開胃的蕃茄配牛腩，味酸甜肉香嫩，燉一鍋沒吃完隔天還可以加水煮蕃茄牛肉麵吃哦！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
牛肋條中小火先煎過盛盤，不用全熟，只要四面都有變色即可； 燒一鍋滾水蕃茄劃十字入鍋去皮（滾水燙一下泡冷開水皮就會掉了），切瓣待用； 用煎過的油鍋炒蕃茄，再加入牛腩一起拌炒，醬油、米酒、可樂都加下去，大火煮滾後換砂鍋或鑄鐵鍋小火燉1小時就可以了！ 沒吃完隔天加水稀釋還可以煮蕃茄牛肉麵！
小撇步
如果不喜歡那麼酸，蕃茄可減少；如果趕著吃也可在換鍋時用高壓鍋中火壓20分，也一樣好吃哦！
![蕃茄燉牛腩[蕃茄鍋]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F46580%2F2b8187532951d967.jpg&width=200)
Hana Chen
