蕃茄燉牛腩&蕃茄牛肉麵

1 牛肋條中小火先煎過盛盤，不用全熟，只要四面都有變色即可； 燒一鍋滾水蕃茄劃十字入鍋去皮（滾水燙一下泡冷開水皮就會掉了），切瓣待用； 用煎過的油鍋炒蕃茄，再加入牛腩一起拌炒，醬油、米酒、可樂都加下去，大火煮滾後換砂鍋或鑄鐵鍋小火燉1小時就可以了！ 沒吃完隔天加水稀釋還可以煮蕃茄牛肉麵！