蕃茄燉牛腩&蕃茄牛肉麵


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一年四季都爽口開胃的蕃茄配牛腩,味酸甜肉香嫩,燉一鍋沒吃完隔天還可以加水煮蕃茄牛肉麵吃哦!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
牛肋條
1000g
大蕃茄
6顆
醬油
100cc
米酒
200cc
可口可樂
500cc
  • 1
    牛肋條中小火先煎過盛盤,不用全熟,只要四面都有變色即可; 燒一鍋滾水蕃茄劃十字入鍋去皮(滾水燙一下泡冷開水皮就會掉了),切瓣待用; 用煎過的油鍋炒蕃茄,再加入牛腩一起拌炒,醬油、米酒、可樂都加下去,大火煮滾後換砂鍋或鑄鐵鍋小火燉1小時就可以了! 沒吃完隔天加水稀釋還可以煮蕃茄牛肉麵!
小撇步

如果不喜歡那麼酸,蕃茄可減少;如果趕著吃也可在換鍋時用高壓鍋中火壓20分,也一樣好吃哦!

2016/07/23 發表 9,778 瀏覽
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