蕃茄燉牛腩&蕃茄牛肉麵
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一年四季都爽口開胃的蕃茄配牛腩，味酸甜肉香嫩，燉一鍋沒吃完隔天還可以加水煮蕃茄牛肉麵吃哦！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
牛肋條
1000g
大蕃茄
6顆
醬油
100cc
米酒
200cc
可口可樂
500cc
-
1牛肋條中小火先煎過盛盤，不用全熟，只要四面都有變色即可； 燒一鍋滾水蕃茄劃十字入鍋去皮（滾水燙一下泡冷開水皮就會掉了），切瓣待用； 用煎過的油鍋炒蕃茄，再加入牛腩一起拌炒，醬油、米酒、可樂都加下去，大火煮滾後換砂鍋或鑄鐵鍋小火燉1小時就可以了！ 沒吃完隔天加水稀釋還可以煮蕃茄牛肉麵！
小撇步
如果不喜歡那麼酸，蕃茄可減少；如果趕著吃也可在換鍋時用高壓鍋中火壓20分，也一樣好吃哦！