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含淚の留學生活

30 食譜 194 粉絲

蕃茄牛腩

蕃茄牛腩

描述

超美味的蕃茄牛腩！配飯很適合～下個麵條就是一碗道地的蕃茄牛肉湯麵啦😋😋😋

217 說讚 2 一起做 1 留言

食材

牛腩

500g
蕃茄

5顆

調味

蔥

2根
薑

4片
蒜

3瓣
紅辣椒

兩根
花椒

10粒左右
八角

2瓣
醬油

適量
料酒

適量
冰糖

15顆左右
鹽

適量

步驟

牛肉用冷水泡約30分鐘後，冷水下鍋煮至滾去血水。（把浮沫撈掉，乾淨地拿出牛肉～）
熱油鍋，爆香蔥段、薑片、蒜末、辣椒、花椒和八角，加入牛肉一起拌炒。倒一圈料酒、少許醬油。
炒至牛肉變色後加熱開水（水量蓋過牛肉），小火燉煮約一個半小時。
蕃茄劃十字，煮一鍋熱水燙過，比較好去皮～去皮後切塊。
牛肉快燉好時，熱油鍋、將蕃茄炒出紅紅的油，加入一點開水煮至滾，就可以倒入牛肉那鍋了。
燉好的牛肉加入炒過的蕃茄、冰糖、鹽煮至滾，再用小火燉煮約三十分鐘就可以囉😋

6,362 瀏覽

2016/06/19 發表

含淚の留學生活 30 食譜 194 粉絲

歐洲留學ing🇩🇪 常常想家常常缺少食材、但還是要努力給自己變出好吃的💖

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食譜簡單又超好吃的⋯我多加了杏鮑菇感覺更豐富了！

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安安媽咪做料理
電鍋前後外鍋加了6杯水才把肉燉爛,好吃！

留言

共 1 則

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安安媽咪做料理
請問是用壓力鍋嗎？牛肉會軟爛嗎？
9 years ago
作者含淚の留學生活
用的是一般的鍋子喔（電鍋也可以，燉久一點就會爛了～用壓力鍋可能會方便快速一些
9 years ago

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