非常下飯的「日式豬排咖哩飯」

2016/11/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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料理步驟易懂易學,新手也可以做出好料理

食材 (2 人份 45 分鐘

里肌肉 兩片
低筋麵粉 一大盤
一顆
麵包粉 一大盤
白飯 兩碗
醃料
醬油 一小匙
胡椒粉 一小匙
150CC
咖哩料理
咖哩塊 兩塊
紅蘿蔔 一條
馬鈴薯 一顆
200CC
  • 1 用刀背拍打里肌肉兩面
  • 2 將拍打後的里肌肉用醃料醃製約十分鐘
  • 3 醃製後的里肌肉,兩面裹上麵粉,靜置約五分鐘
  • 4 之後將里肌肉依照蛋液及麵包粉的順序裹上
  • 5 裹上麵包粉後的里肌肉,放入冷凍室約十分鐘
  • 6 里肌肉冷凍的同時,開始將切丁後的紅蘿蔔和馬鈴薯在鍋內翻炒後加入水
  • 7 水滾後,加入咖哩塊,均勻攪拌,
  • 8 蓋鍋,開小火燜煮
  • 9 將平底鍋內加入沙拉油,中火加熱至冒泡,放入冷凍的里肌肉炸
  • 10 炸至兩面表面金黃色,撈起
  • 11 將豬排放在廚房紙巾上吸油
  • 12 將稍微冷卻的豬排切塊
  • 13 將切塊的豬排及白飯放入餐盤
  • 14 再淋上悶煮後的咖哩
  • 15 香噴噴的「日式豬排咖哩飯」完成!
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