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Z爸私人廚房
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非常下飯的「日式豬排咖哩飯」

非常下飯的「日式豬排咖哩飯」

描述

料理步驟易懂易學,新手也可以做出好料理

614 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醃料
咖哩料理

步驟

  • 用刀背拍打里肌肉兩面

    用刀背拍打里肌肉兩面

  • 將拍打後的里肌肉用醃料醃製約十分鐘

    將拍打後的里肌肉用醃料醃製約十分鐘

  • 醃製後的里肌肉,兩面裹上麵粉,靜置約五分鐘

    醃製後的里肌肉,兩面裹上麵粉,靜置約五分鐘

  • 之後將里肌肉依照蛋液及麵包粉的順序裹上

    之後將里肌肉依照蛋液及麵包粉的順序裹上

  • 裹上麵包粉後的里肌肉,放入冷凍室約十分鐘

    裹上麵包粉後的里肌肉,放入冷凍室約十分鐘

  • 里肌肉冷凍的同時,開始將切丁後的紅蘿蔔和馬鈴薯在鍋內翻炒後加入水

    里肌肉冷凍的同時,開始將切丁後的紅蘿蔔馬鈴薯在鍋內翻炒後加入水

  • 水滾後,加入咖哩塊,均勻攪拌,

    水滾後,加入咖哩塊,均勻攪拌,

  • 蓋鍋,開小火燜煮

    蓋鍋,開小火燜煮

  • 將平底鍋內加入沙拉油,中火加熱至冒泡,放入冷凍的里肌肉炸

    將平底鍋內加入沙拉油,中火加熱至冒泡,放入冷凍的里肌肉炸

  • 炸至兩面表面金黃色,撈起

    炸至兩面表面金黃色,撈起

  • 將豬排放在廚房紙巾上吸油

    將豬排放在廚房紙巾上吸油

  • 將稍微冷卻的豬排切塊

    將稍微冷卻的豬排切塊

  • 將切塊的豬排及白飯放入餐盤

    將切塊的豬排及白飯放入餐盤

  • 再淋上悶煮後的咖哩

    再淋上悶煮後的咖哩

  • 香噴噴的「日式豬排咖哩飯」完成!

    香噴噴的「日式豬排咖哩飯」完成!

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Z爸私人廚房 59 食譜 219 粉絲

Zachary 的爸爸,簡稱「Z爸」(Z Pa)!☺️ 自從漂亮的Z媽過世後,Z爸生活重心就擺在Zachary身上... Z爸也開始走入料理的世界中... 這是記錄 Z爸 獨自扶養Zachary 生活點點滴滴 任何的讚及回覆,對Z爸都是生活的支持及動力...

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