百搭奶油咖哩醬
描述
辦派對難免少不了開胃菜，但是冷冷的冬天只想吃有溫度的食物，這道奶油咖哩醬作法方便又快速，準備好後保溫在電鍋中，朋友們一到家裡馬上可以拿出來，暖胃又暖心!
- 已參加：簡單Party好食光募集派對料理
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食材(此食譜使用Campbell's金寶湯奶油雞蓉口味)。此處食譜約使用兩條雞里肌肉(約82克)。不想買生鮮蔬菜的朋友，也可以使用冷凍三色豆(約100克)。
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雞里肌肉去筋去膜，切成一口大小備用。
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熱鍋、加入奶油、紅蘿蔔，中火炒約40秒。
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加入玉米筍，炒約30秒。再加入雞肉。
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雞肉表面稍微呈白色後，加入咖哩塊。咖哩塊一但入鍋，就不可以停止攪拌，以免鍋子燒焦。
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咖哩塊溶解超過3/4時，加入水，繼續攪拌，讓食材和咖哩醬均勻混合。
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加入Campbell's金寶湯，繼續攪拌至均勻並微滾，即可關火盛盤。
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可搭配蘇打餅乾、小餐包、一口麵包、小飯糰、造型義大利麵等作為開胃菜。若是派對結束後還有剩，可以配上飯、麵、冬粉，或是近日流行的偽飯-水煮白花椰，作為隔天的午餐。一醬多吃經濟又實惠!
小撇步
使用款同濃湯罐頭的朋友，建議使用有辣度的咖哩塊，因為濃湯罐頭本身甜味足夠中和，能讓口感更加豐富! 給小朋友或平時不吃辣的可以使用小辣，愛吃辣的朋友就自己調高咖哩塊辣度囉!
