百搭奶油咖哩醬 辦派對難免少不了開胃菜,但是冷冷的冬天只想吃有溫度的食物,這道奶油咖哩醬作法方便又快速,準備好後保溫在電鍋中,朋友們一到家裡馬上可以拿出來,暖胃又暖心!
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辦派對難免少不了開胃菜,但是冷冷的冬天只想吃有溫度的食物,這道奶油咖哩醬作法方便又快速,準備好後保溫在電鍋中,朋友們一到家裡馬上可以拿出來,暖胃又暖心!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
紅蘿蔔
一根
玉米筍
3根
咖哩塊
約19克
雞里肌肉
約82克
Campbell's金寶湯
1罐
奶油
約3克
100毫升
  • 1
    準備食材(此食譜使用Campbell's金寶湯奶油雞蓉口味)。此處食譜約使用兩條雞里肌肉(約82克)。不想買生鮮蔬菜的朋友,也可以使用冷凍三色豆(約100克)。
  • 2
    雞里肌肉去筋去膜,切成一口大小備用。
  • 3
    紅蘿蔔、玉米筍洗淨切成一口大小。
  • 4
    熱鍋、加入奶油、紅蘿蔔,中火炒約40秒。
  • 5
    加入玉米筍,炒約30秒。再加入雞肉。
  • 6
    雞肉表面稍微呈白色後,加入咖哩塊。咖哩塊一但入鍋,就不可以停止攪拌,以免鍋子燒焦。
  • 7
    咖哩塊溶解超過3/4時,加入水,繼續攪拌,讓食材和咖哩醬均勻混合。
  • 8
    加入Campbell's金寶湯,繼續攪拌至均勻並微滾,即可關火盛盤。
  • 9
    可搭配蘇打餅乾、小餐包、一口麵包、小飯糰、造型義大利麵等作為開胃菜。若是派對結束後還有剩,可以配上飯、麵、冬粉,或是近日流行的偽飯-水煮白花椰,作為隔天的午餐。一醬多吃經濟又實惠!
小撇步

使用款同濃湯罐頭的朋友,建議使用有辣度的咖哩塊,因為濃湯罐頭本身甜味足夠中和,能讓口感更加豐富! 給小朋友或平時不吃辣的可以使用小辣,愛吃辣的朋友就自己調高咖哩塊辣度囉!

2019/01/17 發表 457 瀏覽
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