可樂豬腳🐷

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這次選了肉比較少的豬腳 請老闆切小段一點 用可樂來滷 甜甜的好吃

食材 (4 人份) 45 分鐘

豬腳 一斤半
蔥段 適量
薑片 適量
辣椒 去籽 一根
可樂 一罐
  • 1 備料。先將豬腳川燙過再沖洗乾淨
  • 2 熱鍋 加入少許油 蔥段薑片蒜爆香
  • 3 辛香料爆香之後倒入豬腳 翻炒一下 再加入醬油膏少許醬油少許米酒半碗翻炒
  • 4
  • 5 將剩下的蔥綠加入後。到倒入可樂⋯⋯ 蓋過豬腳 蓋鍋蓋悶燒一下
  • 6 大概悶個20~30分鐘即可 如喜歡吃軟爛一點的再自行斟酌悶的時間哦!
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小撇步

滷豬腳通常都會加入冰糖或砂糖先炒一下讓它上色及入味。但這次用可樂本身就有甜味 所以就沒有再另外加糖囉!

2016/11/26 發表 3,124 瀏覽

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