可樂豬腳🐷


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這次選了肉比較少的豬腳 請老闆切小段一點 用可樂來滷 甜甜的好吃

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
一斤半
適量
適量
一罐
  • 備料。先將豬腳川燙過再沖洗乾淨

    備料。先將豬腳川燙過再沖洗乾淨

  • 熱鍋 加入少許油  蔥段薑片蒜爆香

    熱鍋 加入少許油 蔥段薑片蒜爆香

  • 辛香料爆香之後倒入豬腳 翻炒一下
再加入醬油膏少許醬油少許米酒半碗翻炒

    辛香料爆香之後倒入豬腳 翻炒一下 再加入醬油膏少許醬油少許米酒半碗翻炒

  • 將剩下的蔥綠加入後。到倒入可樂⋯⋯
蓋過豬腳 蓋鍋蓋悶燒一下

    將剩下的蔥綠加入後。到倒入可樂⋯⋯ 蓋過豬腳 蓋鍋蓋悶燒一下

  • 大概悶個20~30分鐘即可
如喜歡吃軟爛一點的再自行斟酌悶的時間哦!

    大概悶個20~30分鐘即可 如喜歡吃軟爛一點的再自行斟酌悶的時間哦!

小撇步

滷豬腳通常都會加入冰糖或砂糖先炒一下讓它上色及入味。但這次用可樂本身就有甜味 所以就沒有再另外加糖囉!

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