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這次選了肉比較少的豬腳 請老闆切小段一點 用可樂來滷 甜甜的好吃

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
豬腳
一斤半
蔥段
適量
薑片
適量
辣椒 去籽
一根
可樂
一罐
  • 1
    備料。先將豬腳川燙過再沖洗乾淨
  • 2
    熱鍋 加入少許油 蔥段薑片蒜爆香
  • 3
    辛香料爆香之後倒入豬腳 翻炒一下 再加入醬油膏少許醬油少許米酒半碗翻炒
  • 4
  • 5
    將剩下的蔥綠加入後。到倒入可樂⋯⋯ 蓋過豬腳 蓋鍋蓋悶燒一下
  • 6
    大概悶個20~30分鐘即可 如喜歡吃軟爛一點的再自行斟酌悶的時間哦!
小撇步

滷豬腳通常都會加入冰糖或砂糖先炒一下讓它上色及入味。但這次用可樂本身就有甜味 所以就沒有再另外加糖囉!

2016/11/26 發表 4,071 瀏覽
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