[阿妮塔♥yummy]蕃茄白酒海瓜子義大利麵。
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描述
海瓜子熱炒做膩了，又想快點來上一盤好菜，轉而來做pasta！這道可說是懶人料理，不需要炒白醬，也不用熬高湯，光是海瓜子、蕃茄和白酒就能帶來豐富的味道，再加上一些香草切成細末。吃入口中沾著微鹹、帶著蕃茄酸的湯汁，香草的氣味也增添了清爽，一次可以吃很多也不膩～♫
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食材
步驟
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一鍋水裡面放一大匙鹽，滾水後把義大利麵下去煮。 可以按照包裝上指示的烹煮時間，或是自己撈一根起來試試看夠軟了沒。
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加入海瓜子和白酒稍微拌炒，蓋上蓋子等海瓜子打開。
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將蕃茄丁加入。
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將香草末和辣椒油的混合物加入。
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加入瀝乾後的麵條和奶油，適量加入海鹽和黑胡椒調味。
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用木匙拌勻，等湯汁稍收乾就完成了～！
小撇步
＊完整原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/27933288
＊自己處理牛蕃茄的方法：在蕃茄肚子上用刀子淺淺切個十字，在熱水中稍微滾動一下，蕃茄的皮就很好撕起來囉！接下來將蕃茄切片，去掉籽之後切成小丁。
＊海瓜子換成蛤蜊，當然是ok的！！
＊義大利麵：這兒我用的是Linguine，其他種類也可。一人份的量大約是保特瓶蓋的粗細～
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