[阿妮塔♥yummy]蕃茄白酒海瓜子義大利麵。 海瓜子熱炒做膩了,又想快點來上一盤好菜,轉而來做pasta!這道可說是懶人料理,不需要炒白醬,也不用熬高湯,光是海瓜子、蕃茄和白酒就能帶來豐富的味道,再加...

[阿妮塔♥yummy]蕃茄白酒海瓜子義大利麵。


阿妮塔 Agneta
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海瓜子熱炒做膩了,又想快點來上一盤好菜,轉而來做pasta!這道可說是懶人料理,不需要炒白醬,也不用熬高湯,光是海瓜子、蕃茄和白酒就能帶來豐富的味道,再加上一些香草切成細末。吃入口中沾著微鹹、帶著蕃茄酸的湯汁,香草的氣味也增添了清爽,一次可以吃很多也不膩~♫
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食材
2人份
250g
3大匙
100g
半罐或是3粒牛蕃茄的量
幾片(可省)
1小匙
適量
適量
  • 1
    一鍋水裡面放一大匙鹽,滾水後把義大利麵下去煮。 可以按照包裝上指示的烹煮時間,或是自己撈一根起來試試看夠軟了沒。
  • 2
    將巴西利、九層塔和薄荷細末放在碗中,淋上一小匙辣椒油拌勻。橄欖油倒入另一鍋中,加入蒜末和蔥花炒香。
  • 3
    加入海瓜子和白酒稍微拌炒,蓋上蓋子等海瓜子打開。
  • 4
    將蕃茄丁加入。
  • 5
    將香草末和辣椒油的混合物加入。
  • 6
    加入瀝乾後的麵條和奶油,適量加入海鹽和黑胡椒調味。
  • 7
    用木匙拌勻,等湯汁稍收乾就完成了~!
小撇步

*完整原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/27933288
*自己處理牛蕃茄的方法:在蕃茄肚子上用刀子淺淺切個十字,在熱水中稍微滾動一下,蕃茄的皮就很好撕起來囉!接下來將蕃茄切片,去掉籽之後切成小丁。
*海瓜子換成蛤蜊,當然是ok的!!
*義大利麵:這兒我用的是Linguine,其他種類也可。一人份的量大約是保特瓶蓋的粗細~

2012/03/30 發表 7,131 瀏覽
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討論共 4 則

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看起來很好吃,就會有衝動想做來吃~

8 years ago
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是我喜歡ㄉ義大利麵ㄝ[email protected]@

8 years ago
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原來阿妮塔會做甜點以外的 (大驚) XD

8 years ago

大家都在查

紅豆牛肉麵WMF快力鍋奇亞籽鑄鐵鍋泡麵普格義大利麵醬迷迭香減肥餐火龍果臭豆腐獅王洗碗精馬卡龍南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋秋葵蛋捲鮑魚Bosch廚師機冰淇淋棉花糖芒果便當3M真空保鮮盒枸杞滷味土豆百香果檸檬涼拌小黃瓜鳳梨芭樂水波爐燒肉披薩虎牌電子鍋蜂蜜舒肥機拉麵奇異果鳳梨酥素食早午餐壽喜燒芋頭微波爐洛神花史雲生雞湯壽司水果