[阿妮塔♥yummy]蕃茄白酒海瓜子義大利麵。


阿妮塔 Agneta
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限12字

海瓜子熱炒做膩了,又想快點來上一盤好菜,轉而來做pasta!這道可說是懶人料理,不需要炒白醬,也不用熬高湯,光是海瓜子、蕃茄和白酒就能帶來豐富的味道,再加上一些香草切成細末。吃入口中沾著微鹹、帶著蕃茄酸的湯汁,香草的氣味也增添了清爽,一次可以吃很多也不膩~♫
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食材

2人份
250g
3大匙
100g
半罐或是3粒牛蕃茄的量
幾片(可省)
1小匙
適量
適量
  • 一鍋水裡面放一大匙鹽,滾水後把義大利麵下去煮。
可以按照包裝上指示的烹煮時間,或是自己撈一根起來試試看夠軟了沒。

    一鍋水裡面放一大匙鹽,滾水後把義大利麵下去煮。 可以按照包裝上指示的烹煮時間,或是自己撈一根起來試試看夠軟了沒。

  • 將巴西利、九層塔和薄荷細末放在碗中,淋上一小匙辣椒油拌勻。橄欖油倒入另一鍋中,加入蒜末和蔥花炒香。

    將巴西利、九層塔和薄荷細末放在碗中,淋上一小匙辣椒油拌勻。橄欖油倒入另一鍋中,加入蒜末和蔥花炒香。

  • 加入海瓜子和白酒稍微拌炒,蓋上蓋子等海瓜子打開。

    加入海瓜子和白酒稍微拌炒,蓋上蓋子等海瓜子打開。

  • 將蕃茄丁加入。

    將蕃茄丁加入。

  • 將香草末和辣椒油的混合物加入。

    將香草末和辣椒油的混合物加入。

  • 加入瀝乾後的麵條和奶油,適量加入海鹽和黑胡椒調味。

    加入瀝乾後的麵條和奶油,適量加入海鹽和黑胡椒調味。

  • 用木匙拌勻,等湯汁稍收乾就完成了~!

    用木匙拌勻,等湯汁稍收乾就完成了~!

小撇步

*完整原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/27933288
*自己處理牛蕃茄的方法:在蕃茄肚子上用刀子淺淺切個十字,在熱水中稍微滾動一下,蕃茄的皮就很好撕起來囉!接下來將蕃茄切片,去掉籽之後切成小丁。
*海瓜子換成蛤蜊,當然是ok的!!
*義大利麵:這兒我用的是Linguine,其他種類也可。一人份的量大約是保特瓶蓋的粗細~

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留言

共 4 則
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  • 比爾
    比爾
    花~^^
  • 看起來很好吃,就會有衝動想做來吃~
  • 心動
    心動
    是我喜歡ㄉ義大利麵ㄝ~~~~@@

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