龍膽石斑魚片佐酸辣綠蓉醬

Procedure:
步驟1.
先製作綠蓉醬，將辣椒去除蒂頭，切段；所有食材入果汁機打成醬汁即可備用。
步驟2.
接下來把龍膽石斑魚切塊醃鹽與胡椒,雞蛋打成蛋液加入適量巴西利碎。
步驟3.
依序把魚片先沾麵粉、蛋液，煎熟即可，蓮藕片炸酥，聖女番茄過油泡冰水去皮備用，秋葵川燙切片。
步驟4.
最後將所有食材放入盤中,點綴香菜葉即可完成。