泰式酸辣海鮮湯
剛好有緣上到泰文課，老師教我們煮正宗的泰式酸辣湯，比想像中的好喝，融合酸、甜、苦、辣、鹹，各種味道恰到好處，在這裡紀錄給大家做做看哦～
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
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把材料都準備好就可以開始囉～
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a.香茅 切段 b.南薑 切片 c.牛番茄、洋蔥 切塊
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A.芹菜 洗乾淨後，根部用來熬湯，葉子摘下備用，莖部切段 b.蝦子 洗淨、去泥腸 c.中卷 洗淨、去除中間部分、切成一圈一圈 d.袖珍菇 洗淨備用 e.檸檬 擠汁
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先準備半鍋水，放入芹菜 根、洋蔥、香茅、南薑、檸檬 葉、辣椒、牛番茄 熬煮
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a.加入羅望子乾 or 羅望子醬 繼續熬煮 b.湯滾後，加入酸辣海鮮醬
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放入蝦子、中卷、蛤蠣、袖 珍菇、芹菜莖，煮滾
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加入芹菜葉、檸檬汁、魚露 調味
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美味的酸辣海鮮湯完成啦！
小撇步
也可以自行加料（例如:蛤蜊)會更豐盛唷～
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