泰式酸辣海鮮湯

美美
52 食譜 71 粉絲

描述

剛好有緣上到泰文課,老師教我們煮正宗的泰式酸辣湯,比想像中的好喝,融合酸、甜、苦、辣、鹹,各種味道恰到好處,在這裡紀錄給大家做做看哦~

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

1份
1-2個
1小把
300 公克
1-2 條
20 條
300 公克
調味
1份
1份
1份
1份
1-2 個
適量
適量

步驟

  • 把材料都準備好就可以開始囉~

    把材料都準備好就可以開始囉~

  • a.香茅 切段
b.南薑 切片
c.牛番茄、洋蔥 切塊

    a.香茅 切段 b.南薑 切片 c.牛番茄、洋蔥 切塊

  • A.芹菜 洗乾淨後,根部用來熬湯,葉子摘下備用,莖部切段
b.蝦子 洗淨、去泥腸
c.中卷 洗淨、去除中間部分、切成一圈一圈
d.袖珍菇 洗淨備用
e.檸檬 擠汁

    A.芹菜 洗乾淨後,根部用來熬湯,葉子摘下備用,莖部切段 b.蝦子 洗淨、去泥腸 c.中卷 洗淨、去除中間部分、切成一圈一圈 d.袖珍菇 洗淨備用 e.檸檬 擠汁

  • 先準備半鍋水,放入芹菜
根、洋蔥、香茅、南薑、檸檬
葉、辣椒、牛番茄 熬煮

    先準備半鍋水,放入芹菜 根、洋蔥、香茅、南薑、檸檬 葉、辣椒、牛番茄 熬煮

  • a.加入羅望子乾 or 羅望子醬
繼續熬煮
b.湯滾後,加入酸辣海鮮醬

    a.加入羅望子乾 or 羅望子醬 繼續熬煮 b.湯滾後,加入酸辣海鮮醬

  • 放入蝦子、中卷、蛤蠣、袖
珍菇、芹菜莖,煮滾

    放入蝦子、中卷、蛤蠣、袖 珍菇、芹菜莖,煮滾

  • 加入芹菜葉、檸檬汁、魚露
調味

    加入芹菜葉、檸檬汁、魚露 調味

  • 美味的酸辣海鮮湯完成啦!

    美味的酸辣海鮮湯完成啦!

小撇步

也可以自行加料(例如:蛤蜊)會更豐盛唷~

6,576 瀏覽
分享至:
avatar
美美 52 食譜 71 粉絲

外宿簡單煮,化解上班苦悶的心情 喜歡歡迎按讚給予鼓勵 有時間就會開發新菜餚,不定期更新唷~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

糖醋排骨 滷味 餅乾 脆皮燒肉 早餐 韭菜 蝦子 芋頭酥 氣炸鍋 糖醋魚 古早味蛋糕 杏鮑菇 小黃瓜 電鍋 蛋黃酥 鳳梨蝦球 雞胸肉 鮭魚 櫛瓜 肉包 洋蔥 壽喜燒 青椒 燉牛肉 金針菇 桂圓紅棗茶 滷豬腳 電鍋 奶酪 雪q餅 酪梨 肉包 冬瓜 家常菜 蚵仔 蛋炒飯 鹽水雞 烤肉 鱸魚 南瓜 茄子 烤肉 絲瓜 水餃 馬鈴薯燉肉 秋葵 麻婆豆腐 地瓜 豆腐 苦瓜 烤肉