打拋豬肉之🖐🏻魚露


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花媽咪不愛魚露,但利用醬油、糖、檸檬汁也可以煮出好吃下飯的打拋豬喔!
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食材
300g
1/2顆
1顆
15g
3瓣
醬汁
2匙
1小匙
1匙
  • 1
    備料、番茄🍅切小塊,洋蔥切小丁,蒜末拍碎切末,辣椒🌶️切小段,九層塔,絞肉,醬汁(不含米酒)調勻備用 醬汁👉🏻醬油+檸檬汁+糖
  • 2
    起油鍋,放入豬絞肉炒香至肉變白
  • 3
    接著放入洋蔥、蒜末,辣椒爆香(不吃辣的辣椒不要放),然後加入少許米酒嗆鍋(去豬肉腥味) ✨豬絞肉偏瘦可以加一點油,避免蒜頭焦掉
  • 4
    接著放入番茄🍅炒軟,可以加一點點水(2小匙)
  • 5
    接著加入已調好的醬汁均勻拌炒,轉大火煮滾
  • 6
    最後加入九層塔拌勻
  • 7
    起鍋,完成!
小撇步

喜歡吃酸的檸檬汁可以再多加一點!
喜歡吃辣的辣椒可以先爆香會更香辣喔!

2016/11/23 發表 10.5 萬 瀏覽
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討論

共 7 則
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  • Tinker
    Tinker

    請問糖要用什麼糖較好呢?

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    作者小花媽咪的小廚房

    我是用砂糖~

  • Hsing Yu
    Hsing Yu

    請問這是幾人份的~~

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    作者小花媽咪的小廚房

    2-3人

  • Slowin Chen
    Slowin Chen

    請問檸檬汁可用醋代替嗎

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    作者小花媽咪的小廚房

    加醋~味道會不一樣喔⋯⋯

  • Yanling Shi
    Yanling Shi

    妳好呀
    請問醬汁需要加水嗎~一匙是哪種匙呢~

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    作者小花媽咪的小廚房

    醬油2大匙我是用喝湯的那種...大約15-20ml...減若怕味道過鹹或過淡記得試吃一下😆
    水可以加少許,看您是否喜歡醬汁,因為醬汁配飯超好吃的!

  • 劉家宏
    劉家宏

    請問醬汁比例怎麼配呢?

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    作者小花媽咪的小廚房

    我的食材醬汁上有寫喔!
    醬油2匙+1匙糖+1小匙檸檬汁

  • 閒妻小廚娘Abby
    閒妻小廚娘Abby

    哈囉美女、我想請問 是白糖還是紅糖呢?謝謝

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    作者小花媽咪的小廚房

    我是用2號砂糖喔!😊

  • barry yu
    barry yu

    您好 其實真的打拋豬肉沒有加番茄唷!

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    作者小花媽咪的小廚房

    哈囉~謝謝您的意見,我的是自己改良過的作法喔!純粹分享,我不是專業的老師或廚師唷!😊

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