櫻花蝦地瓜餅

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可愛的乖媽利用家裡的地瓜跟櫻花蝦巧妙的搭配出這道創意料理,把原本看起來完全不搭咖的地瓜與櫻花蝦激盪出很特別的火花唷!!

做法很簡單,大家可以試試看唷!!!

食材

櫻花蝦 約半斤
地瓜 4-5條
麵粉 300克
鹽巴 少許
  • 1 地瓜洗淨削皮後切成細條,取大碗加入麵粉與開水拌成麵糊後加入地瓜條及少許鹽巴
  • 2 將沾了麵糊的地瓜條調整成適當的大小(約長6cm 寬4cm),下鍋前地瓜餅的兩面沾上少許的櫻花蝦
  • 3 鍋內的油溫要稍微高一些,火侯也保持在中大火.下鍋油炸到成金黃色即可起鍋.
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小撇步

*地瓜跟櫻花蝦都很快就熟了,所以要小心可別一閃神就炸焦摟!
**炸好的地瓜餅可沾少許梅粉,但要小心!因為會忍不住一塊接一塊的吃喔!!

2012/03/18 發表 9,457 瀏覽

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