櫻花蝦地瓜餅
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可愛的乖媽利用家裡的地瓜跟櫻花蝦巧妙的搭配出這道創意料理,把原本看起來完全不搭咖的地瓜與櫻花蝦激盪出很特別的火花唷!!
做法很簡單,大家可以試試看唷!!!
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1地瓜洗淨削皮後切成細條,取大碗加入麵粉與開水拌成麵糊後加入地瓜條及少許鹽巴
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2將沾了麵糊的地瓜條調整成適當的大小(約長6cm 寬4cm),下鍋前地瓜餅的兩面沾上少許的櫻花蝦
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3鍋內的油溫要稍微高一些,火侯也保持在中大火.下鍋油炸到成金黃色即可起鍋.
小撇步
*地瓜跟櫻花蝦都很快就熟了,所以要小心可別一閃神就炸焦摟!
**炸好的地瓜餅可沾少許梅粉,但要小心!因為會忍不住一塊接一塊的吃喔!!
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