梅干香菇滷肉燥~古早味


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模仿阿嬤的料理,味道就是這麼純樸實在,既下飯又有濃濃的古早味,連寶媽都多吃了一碗飯呢!
如果你喜歡這道料理,更多種類的料理,請參考以下部落格:
三寶的幸福窩窩
http://snowwenh62.pixnet.net/blog

食材
梅干
200g
絞肉
300g
香菇
5大朵
蒜頭
3瓣
醬油
6大匙
4米杯
白話梅
1顆
冰糖
1小匙
1大匙
  • 1
    熱鍋加一大匙油爆香蒜頭,加入香菇丁炒至香菇白色部份略黃且出香氣。
  • 2
    加入絞肉炒變白
  • 3
    續加入梅干炒略乾出香氣
  • 4
    加入所有調味料熬煮至收一半湯汁既可
小撇步

詳細內容請參考以下連結:
http://snowwenh62.pixnet.net/blog/post/211085926

2016/11/23 發表 5,258 瀏覽
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討論共 2 則

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油是指清醬油嗎?

2 years ago
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作者回應

抱歉這麼晚回,是一般炒菜用油脂。

2 years ago
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醬油何時加 。。。

2 years ago
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作者回應

醬油就是調味料那個步驟加哦。

2 years ago