向日葵花子 3 食譜 29 粉絲 追蹤 古早味滷肉燥 描述 淋飯拌麵炒菜都適合❤️ 228 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 絞肉 約500克 冰糖 30-40克 醬油 1杯 油蔥酥 100克 蒜頭 5辦 雞蛋 6顆 鹽巴 少許 步驟 材料 先煮一鍋水煮蛋 取鍋不加油直接放入絞肉以中火炒至微焦 轉小火後加入蒜頭拌炒至蒜香味出來後熄火(蒜頭不能焦黑) 熄火後加入半包油蔥酥在拌炒一次,避免油蔥酥焦掉 煮一鍋水,加入另外半包油蔥酥煮至沸騰,呈黃色湯狀(也可以加入乾香菇與油蔥酥一起煮沸) 等待油蔥酥水沸騰時,將水煮蛋沖涼、剝殼後備用 煮沸後將炒肉燥到人油蔥酥水裡 加入醬油、冰糖後煮約2分鐘後在試試鹹度在依個人口味加鹽(也可以加少許米酒) 加入水煮蛋,以小火煮約30分鐘 香噴噴的肉燥飯就完成了✅ 小撇步 相關連結🔗在這裡👇👇👇 https://youtu.be/kmnO6G7Z-q8 2.5 萬 瀏覽 2020/12/27 發表