爽口開胃涼拌大頭菜

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自己醃的大頭菜,感覺還真的不錯哩!
正是大頭菜的盛產期,顆顆鮮嫩甜美又便宜
超愛吃這道涼拌大頭菜,每次端上餐桌家人都直呼"好吃...好吃"!酸甜好滋味^^

食材

大頭菜 一棵
紅辣椒 1條
香菜 3根
蒜頭 5顆
【調味料】芝麻油 糖 各1小匙
淡醬油 鹽 少許
1大匙
  • 1將大頭菜去皮切絲,撒上一點鹽之後,用手均勻的抓一下,然後就靜置15分鐘。
  • 2大頭菜出水,然後用冷開水洗淨大頭菜。
  • 3將鹽、糖、醬油、醋、辣椒、蒜末、香菜加在一起,不過每一種的調配份量就要看個人喜好,在調配的過程當中就大概的試一下。
  • 4大頭菜加到調好的醬料裡面,然後送進冰箱冰個一兩個鐘頭,這樣就可完成了。
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2012/03/27 發表 2.8 萬 瀏覽

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很爽口的一道涼拌大頭菜

6 年前
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很爽口的一道涼拌大頭菜

6 年前