snoopy家的廚房 28 食譜 152 粉絲 追蹤 爽口開胃涼拌大頭菜 描述 自己醃的大頭菜,感覺還真的不錯哩! 正是大頭菜的盛產期,顆顆鮮嫩甜美又便宜 超愛吃這道涼拌大頭菜,每次端上餐桌家人都直呼"好吃...好吃"!酸甜好滋味^^ #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #大頭菜 420 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大頭菜 一棵 紅辣椒 1條 香菜 3根 蒜頭 5顆 【調味料】芝麻油糖 各1小匙 淡醬油鹽 少許 醋 1大匙 步驟 將大頭菜去皮切絲,撒上一點鹽之後,用手均勻的抓一下,然後就靜置15分鐘。 大頭菜出水,然後用冷開水洗淨大頭菜。 將鹽、糖、醬油、醋、辣椒、蒜末、香菜加在一起,不過每一種的調配份量就要看個人喜好,在調配的過程當中就大概的試一下。 大頭菜加到調好的醬料裡面,然後送進冰箱冰個一兩個鐘頭,這樣就可完成了。 3 萬 瀏覽 2012/03/27 發表