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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,300 粉絲

香煎鮮魚

香煎鮮魚

描述

這是道簡易又美味的煎魚料理
只需把鮮魚煎至香酥 再淋上用青蔥 蒜 辣椒 來調配醬汁就可上餐桌囉 !
辛香夠味的醬汁搭上香酥又鮮嫩的魚肉
入口的口感 鮮美又爽口
零廚藝的家常鮮魚料理 可試試看喔 !
sandra宅在家的幸福料理
https://www.facebook.com/sandra01238

443 說讚 2 一起做

時間

15 分鐘

食材

調味醬汁

步驟

  • 將魚去鰓及內臟刮除魚麟片
洗淨後在兩面魚腹上皆深劃上2刀
可讓醬汁較易入 

    將魚去鰓及內臟刮除魚麟片 洗淨後在兩面魚腹上皆深劃上2刀 可讓醬汁較易入 

  • 先用廚房紙巾將魚表面上的水份吸乾
待煎鍋內的油加熱後再將魚入鍋 滴入少許的米酒可助除腥味
轉中火慢煎

    先用廚房紙巾將魚表面上的水份吸乾 待煎鍋內的油加熱後再將魚入鍋 滴入少許的米酒可助除腥味 轉中火慢煎

  • 將鮮魚兩面都煎至香酥即可

    將鮮魚兩面都煎至香酥即可

  • 將調味醬汁所需的份量倒入碗內調勻
青蔥及蒜頭 辣椒切末放入 略微攪拌

    將調味醬汁所需的份量倒入碗內調勻 青辣椒切末放入 略微攪拌

  • 香酥鮮魚盛盤淋上備好的醬汁即可上桌

    香酥鮮魚盛盤淋上備好的醬汁即可上桌

小撇步

醬汁用量可依魚的大小自行調整

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,300 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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