苦瓜封湯

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充滿古早味的一道料理用最簡單的方式呈現

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

苦瓜 一條
內餡
豬絞肉 約30元
一把(5.6根)
白胡椒 少許
少許
蛋白 一顆
香油 幾滴
  • 1將苦瓜洗淨
  • 2切成圖片的形狀後將籽挖出
  • 3絞肉放到袋子內加入所有材料後反覆搓揉至絞肉呈現有黏性
  • 4有黏性的狀態
  • 5直接將內餡填入處理好的苦瓜內
  • 6用鍋鏟拿起後再將內餡壓緊
  • 7直接放入鍋內加水
  • 8放到電鍋外鍋以1.5杯水蒸
  • 9等電鍋跳起就完成囉!可以試一下味道.可以再加鹽調味!
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2016/11/16 發表 2,612 瀏覽

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