饗瘦美味-麻辣毛豆莢


饗瘦美味
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秋高氣爽野餐日😊
今天做了香辣毛豆給大家吃,好朋友們一起嗑毛豆喝飲料聊聊天,真的很棒啊~

在附近的雜糧店買到品質很好的冷凍薄鹽毛豆莢,一公斤才$90,對我們超愛嗑毛豆的一家真是福音。以往都是直接沖熱水退冰後就當兩小的零食,今天為了野餐特地做過大人版的毛豆零食😋😋😋

食材
1大匙
25克
5克
1.5大匙
1小匙
1小匙
  • 1
    先將毛豆退冰。
  • 2
    起油鍋,先炒香蒜末,花椒粒,辣椒乾,記得火要小,以免香料過焦產生苦味,等到香味出來後加入毛豆莢及調味料(我買的毛豆莢是非常淡味的,所以還是得加點鹽調味。),稍微翻炒就可以裝盒放冰箱一晚讓香料入味。隔天就可以取出讓大家嗑啦~鹹香辣麻的毛豆真的很適合尬啤酒啊~
小撇步

這樣比例做出來的是微辣的口味,嗜辣的你可以加一倍的乾辣椒會更香辣好吃喔~

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2016/11/15 發表 2,446 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 阿琴
    阿琴

    為什麼毛豆夾煮起來顏色不像外面賣的是青綠色的,是外面有放小蘇打嗎?

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