香酥蔬菜煎餅
描述
大自然的恩物~蔬菜
調個能沾裹上的酥脆麵糊，
大口大口地把營養全吃進身體裡吧！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
更多idea在 Mia的廚房實驗
https://www.facebook.com/MiaCookLab/
時間
15
分鐘
食材
看全部食材
步驟
-
先將麵粉糊材料裡的粉類及鹽和胡椒粉拌勻，加入蛋之後一邊分次加水一邊拌勻，直到麵粉糊呈現拉起後順暢流洩而下的狀態。最後再拌入蔬菜油，放一旁備用。
-
整理蔬菜，長的蔬菜切成7公分左右。
-
準備沾醬材料後加在一起拌勻。
-
蔬菜和麵糊拌勻。
-
兩匙油燒熱後轉中火，倒下拌好的蔬菜麵糊，迅速攤平。煎至兩面的麵糊都呈金黃熟透即可。
小撇步
1.喜歡什麼蔬菜都可以適量加進來。
2.煎好的酥脆煎餅請趁熱酥脆的享用。
3.各家麵粉吸水度不同，請斟酌調節麵糊的水份。
Mia的廚房實驗(FB) https://www.facebook.com/MiaCookLab/
Mia的廚房實驗(pixnet) http://miacooklab.pixnet.net/blog
