韓國人蔘雞絲粥【大同高質內鍋】
描述
韓國最著名的養身湯品人蔘雞湯，融合人蔘香氣、雞肉鮮味、紅棗及多種堅果的甜味，秋冬溫補不燥熱。加入米與蔘雞湯同時熬成粥，既是養身主食也是燉補湯品。
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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大同高質3合1內鍋組合， ●銀色是健康又安全的不鏽鋼複合鍋。 ●黑色是遠紅外線陶瓷鍋，煲湯燉粥最實用，整鍋上菜完全是餐廳規格。 ●紅色是近年大紅的琺瑯鑄鐵鍋，適合甜點及肉類料理，原鍋上桌好方便。 ●附玻璃透明鍋蓋，三個鍋子都合用。 ●每個鍋子直徑20cm，最適合小家庭。
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準備材料。白米洗淨。栗子泡水30分鐘後撕去外膜。
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大同遠紅外線陶瓷鍋加水，放瓦斯爐上中大火燒開，放入雞腿川燙後取出瀝乾，鍋裡水倒掉。
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蓋上玻璃鍋蓋，外鍋加水2杯，蓋上電鍋鍋蓋，按下開關。
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取出雞腿，撕成絲，骨頭去掉。
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將雞絲放回粥裡。外鍋加1/2杯水，按下開關，煮至開關跳起後燜10分鐘。
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原鍋上桌， 建議用小碗盛碗，吃完再盛。大同遠紅外線陶瓷鍋保溫效果優，讓粥保持最佳的溫度。
