韓國人蔘雞絲粥【大同高質內鍋】

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描述

韓國最著名的養身湯品人蔘雞湯,融合人蔘香氣、雞肉鮮味、紅棗及多種堅果的甜味,秋冬溫補不燥熱。加入米與蔘雞湯同時熬成粥,既是養身主食也是燉補湯品。
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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 大同高質3合1內鍋組合,
●銀色是健康又安全的不鏽鋼複合鍋。
●黑色是遠紅外線陶瓷鍋,煲湯燉粥最實用,整鍋上菜完全是餐廳規格。
●紅色是近年大紅的琺瑯鑄鐵鍋,適合甜點及肉類料理,原鍋上桌好方便。
●附玻璃透明鍋蓋,三個鍋子都合用。
●每個鍋子直徑20cm,最適合小家庭。

    大同高質3合1內鍋組合, ●銀色是健康又安全的不鏽鋼複合鍋。 ●黑色是遠紅外線陶瓷鍋,煲湯燉粥最實用,整鍋上菜完全是餐廳規格。 ●紅色是近年大紅的琺瑯鑄鐵鍋,適合甜點及肉類料理,原鍋上桌好方便。 ●附玻璃透明鍋蓋,三個鍋子都合用。 ●每個鍋子直徑20cm,最適合小家庭。

  • 準備材料。白米洗淨。栗子泡水30分鐘後撕去外膜。

    準備材料。白米洗淨。栗子泡水30分鐘後撕去外膜。

  • 大同遠紅外線陶瓷鍋加水,放瓦斯爐上中大火燒開,放入雞腿川燙後取出瀝乾,鍋裡水倒掉。

    大同遠紅外線陶瓷鍋加水,放瓦斯爐上中大火燒開,放入雞腿川燙後取出瀝乾,鍋裡水倒掉。

  • 大同遠紅外線陶瓷鍋放入雞腿、白米、紅棗、栗子(切碎)、松子、蒜頭、薑、蒜頭及水,在瓦斯爐上燒開後,移到電鍋中。

    大同遠紅外線陶瓷鍋放入雞腿、白米、紅棗、栗子(切碎)、松子頭、頭及水,在瓦斯爐上燒開後,移到電鍋中。

  • 蓋上玻璃鍋蓋,外鍋加水2杯,蓋上電鍋鍋蓋,按下開關。

    蓋上玻璃鍋蓋,外鍋加水2杯,蓋上電鍋鍋蓋,按下開關。

  • 取出雞腿,撕成絲,骨頭去掉。

    取出雞腿,撕成絲,骨頭去掉。

  • 將雞絲放回粥裡。外鍋加1/2杯水,按下開關,煮至開關跳起後燜10分鐘。

    將雞絲放回粥裡。外鍋加1/2杯水,按下開關,煮至開關跳起後燜10分鐘。

  • 灑上白芝麻及蔥花,加鹽巴調味便完成。

    灑上白芝麻花,加鹽巴調味便完成。

  • 原鍋上桌, 建議用小碗盛碗,吃完再盛。大同遠紅外線陶瓷鍋保溫效果優,讓粥保持最佳的溫度。

    原鍋上桌, 建議用小碗盛碗,吃完再盛。大同遠紅外線陶瓷鍋保溫效果優,讓粥保持最佳的溫度。

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jj5色廚 363 食譜 5,141 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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