韓式藥膳排骨粥
韓式藥膳排骨粥
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又是考試季節，煮一鍋人蔘藥膳排骨粥給孩子吃，紅棗甜；人蔘甘；銀杏、栗子及松子香，味道多層次，吃完覺得充滿力量！！
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡，歡迎參觀我的部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
豬小排
180克
糙米飯
1碗
水蔘
1根
栗子
1粒
紅棗
4粒
銀杏
6粒
松子
1/2湯匙
蒜頭
3瓣
薑
1片
蔥花
1湯匙
鹽
適量
胡椒粉
少許
-
1準備材料。 -
2水蔘切片。銀杏去皮去芯對切一半。紅棗去籽切條狀。栗子切小塊。蒜頭切碎。
-
3排骨洗淨，鍋子水燒開後，放入排骨川燙去血水後取出備用。
-
4排骨與全部材料(除蔥花)放進湯鍋，加水700ml，燒開後轉小火，蓋上鍋蓋煮30分鐘。
-
5加鹽及胡椒粉，最後灑上蔥花便完成了！
贊助
小撇步
-韓國的粥喜歡加上堅果，是韓味的主要角色。
-水蔘是生的人蔘，沒經曬乾，不燥熱卻能補充元氣。
-韓國人蔘雞湯食譜：http://icook.tw/recipes/82050