AM魔力~蔬菜料理-茄燒豆腐(可變成素食)


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最近新聞不斷放送雞不能吃.牛不能吃.豬肉也不能吃,那我們就來吃蔬菜料理吧!

食材
蕃茄
1顆
板豆腐
1~2片
青蔥
1~2根
大蒜
數片
(調)辣豆瓣醬
1小匙
(調)醬油
1匙
(調)味霖
1小匙
香油
少許
米油
少許
  • 1
    將板豆腐切成塊狀,入鍋煎成二面微黃,取出備用
  • 2
    蕃茄表面劃十字,泡煮開,再沖冷水去皮,切塊/青蔥切段/大蒜切片,以上材料備用
  • 3
    起油鍋,爆香青蔥.大蒜,鍋的旁邊留一空位炒辣豆瓣醬,再放入蕃茄,先炒均材料
  • 4
    入豆腐,再放入醬油.味霖及米酒or水,蓋鍋蓋小火悶煮約5分鐘
  • 5
    豆腐吸飽了湯汁,淋香油起鍋就ok了^_^
小撇步

辣豆瓣醬要先炒一炒,顏色才會紅,香氣才會出來喔!
如果,吃全素的人,就將青蔥換成芹菜,大蒜換成薑片即可!

2012/03/15 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 10 則

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超棒.

7 years ago
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我喜歡

7 years ago
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我是用在愛買,買的不沾鍋就很好用了..煎豆腐不會黏鍋

7 years ago
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吃素!對身體健康^^

7 years ago
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吃素!對身體健康^^

7 years ago
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阿基師有代言一款鍋子,真的是好用不沾鍋,如果價格沒錯,大鍋一隻大約是4000~5000之間

7 years ago
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請問 可知道 哪種鍋(價格合理的)好用不會沾粘的, 方便介紹一下嗎.謝謝

7 years ago
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請問 可知道 哪種鍋(價格合理的)好用不會沾粘的, 方便介紹一下嗎.謝謝

7 years ago
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很方便的一道菜

7 years ago
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很方便的一道菜

7 years ago