Renny 62 食譜 1,126 粉絲 追蹤 鮮奶小捲麵包 描述 簡單的材料,吃的到淡淡的奶香,讓人忍不住一個接著一個。 #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 4,286 說讚 43 一起做 19 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高筋麵粉 250克 鮮奶 160克 砂糖 40克 鹽 3克 酵母 3克 奶油 25克 步驟 全部材料除了奶油不放,其餘混合打成團,最後放奶油繼續打至麵團可撐出薄膜。 打好的麵團放溫暖處發酵至兩倍大,用手搓麵團不會回彈即發酵完成。 麵團平均分割成12個,搓成蘿蔔形狀醒15分鐘,然後桿平捲起來,放在烤盤裡。 捲好的麵團放烤箱裡繼續發酵至兩倍大,然後上面刷上鮮奶或是全蛋液。 烤箱預熱180/170度,烤約20分鐘,出爐後放涼就可享用囉! 小撇步 裡面也可捲入鹽奶油或其它餡料增加風味喔! 6.1 萬 瀏覽 2016/11/05 發表