涼拌牛蒡絲

2016/11/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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涼拌牛蒡絲-經濟又養生,牛蒡成本$30元

食材 (3 人份 15 分鐘

主食材
牛蒡 1條
黑、白芝麻 適量
調味
砂糖 1茶匙
白醋 2茶匙
味霖 2茶匙
香油 少許
開水 2茶匙
1茶匙
薄鹽鰹魚醬油 5小匙
防氧化白醋水
開水 1,000CC
白醋 35CC
  • 1 1.牛蒡刨皮放白醋水 2.牛蒡刨絲 3.起水鍋煮滾放牛蒡絲煮5分鐘 4.盛起瀝乾,泡冰開水
  • 2 1.放調味跟牛蒡絲拌勻 2.放保鮮盒進冰箱冷藏至少2小時 3.要吃多少就盛多少,再灑上黑、白芝麻
  • 3 剛好日式醬油沒有了!所以顏色不怎麼討喜
  • 4 買了鰹魚醬油加入-醬色及味道更上一層
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