涼拌牛蒡絲 分享傳送傳送列印 Hannah Wu 195 食譜 2,145 粉絲 追蹤 1,856 說讚 4 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 口感清脆的牛蒡絲拌入鹹甜酸醬汁調味，果然是絕配，冷藏冰涼入味後食用，更增添美味。 食材 牛蒡 (中型) 1支 熟黑白芝麻 各適量 < 醬汁 > 如下 糖 2大匙 鹽 1小匙 烹大師 (鰹魚風味) 1小匙 白醋 1大匙 香油 適量 1 備一盆清水，牛蒡去表皮後，以刀鋒刨成細絲，邊刨邊泡入水中，以防氧化變黑，再用水沖洗幾次，直到水成透明狀。 2 煮滾一鍋水，放入牛蒡絲煮約10-15分鐘，撈起瀝乾備用。 3 將醬汁材料充分攪拌均勻備用。 4 將牛蒡絲、醬汁、黑白芝麻混合均勻，入冰箱冷藏至隔天入味即可食用。 2014/04/18 發表 10.7 萬 瀏覽
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