涼拌牛蒡絲。超省時零油煙料理
描述
天氣悶熱或心情也有點鬱悶時,不想吃油膩厚重的食物,這時涼拌料裡非常派得上用場!超省時和零油煙也剛好符合時下追求的料理原則,做法更是簡單!
熱量
步驟
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牛蒡洗乾淨,削皮,切絲!
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倒進白醋進泡,白醋的量可以醃過牛蒡絲就可以了,等到牛蒡變成乾淨的白色就能把白醋倒掉!
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浸泡牛蒡時可準備醋醬汁! 醬汁作法:白醋、醬油、砂糖放進鍋中,煮到糖溶化,放涼備用就可以了! 放涼的醋醬汁和牛蒡絲拌在一起就完成囉!
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上桌前再撒點黑芝麻,看起來就更美味了!
小撇步
1. 浸泡白醋是對付牛蒡氧化的方法,所以不可以省略噢!
2. 製作好的牛蒡可以放冰箱保存,隨時想吃都可以,但為了健康還是要趁新鮮吃完!
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