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涼拌牛蒡絲。超省時零油煙料理

涼拌牛蒡絲。超省時零油煙料理
Beverly。my piece
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描述

天氣悶熱或心情也有點鬱悶時，不想吃油膩厚重的食物，這時涼拌料裡非常派得上用場！超省時和零油煙也剛好符合時下追求的料理原則，做法更是簡單！

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http://bakerina.pixnet.net/blog/post/57713042

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食材

牛蒡
2枝
白醋
300c.c.
白醋
適量 *對付牛蒡氧化所需要的
砂糖
8Tbsp
醬油
2Tbsp
黑芝麻
適量

步驟

  • 牛蒡洗乾淨，削皮，切絲！

    牛蒡洗乾淨，削皮，切絲！

  • 倒進白醋進泡，白醋的量可以醃過牛蒡絲就可以了，等到牛蒡變成乾淨的白色就能把白醋倒掉！

    倒進白醋進泡，白醋的量可以醃過牛蒡絲就可以了，等到牛蒡變成乾淨的白色就能把白醋倒掉！

  • 浸泡牛蒡時可準備醋醬汁！ 醬汁作法：白醋、醬油、砂糖放進鍋中，煮到糖溶化，放涼備用就可以了！ 放涼的醋醬汁和牛蒡絲拌在一起就完成囉！

    浸泡牛蒡時可準備醋醬汁！ 醬汁作法：白醋、醬油、砂糖放進鍋中，煮到糖溶化，放涼備用就可以了！ 放涼的醋醬汁和牛蒡絲拌在一起就完成囉！

  • 上桌前再撒點黑芝麻，看起來就更美味了！

    上桌前再撒點黑芝麻，看起來就更美味了！

小撇步

1. 浸泡白醋是對付牛蒡氧化的方法，所以不可以省略噢！
2. 製作好的牛蒡可以放冰箱保存，隨時想吃都可以，但為了健康還是要趁新鮮吃完！
Bon Appétit!

歡迎到fb跟我交換食譜：）
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Beverly。my piece 38 食譜 6,645 粉絲

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留言

共 6 則
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  • Brenda Lin
    Brenda Lin

    什麼爛食譜！ 我跟過這麼多食譜，這個是最差的。什麼泡在白醋裡，泡出來酸得要命。然后什麼醋醬汁醋要300cc, 拜託，醬汁根本不需要這麼多醋。 不會做菜拜託不要分享。

  • 黃希希
    黃希希

    請問要川燙嗎?

  • 黃芳美
    黃芳美

    第一次作涼拌牛蒡，謝謝有經驗的達人不吝教導，我還有聽說加"武林菜"也不錯喔！

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