抹茶派
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
抹茶餡備料
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5g
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10g
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200g
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100g
鮮奶油備料
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150g
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1大匙
派皮備料
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100g
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50g
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1大匙
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1個
步驟
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先準備派皮的部分(派盤為直徑20公分)，將冰奶油切成小塊與糖、麵粉均勻混合後，再加入蛋黃攪拌均勻，揉成團狀後用保鮮膜包好，放入冰箱冰30分鐘。
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烤箱先預熱180度C。 從冰箱取出麵糰，橄成圓形，鋪在派盤上。
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將派皮仔細的緊密壓在派盤上，並用叉子在盤底打洞。
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放入烤箱用180度C烤15分鐘。
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開始準備餡料的部分，將抹茶與水先拌勻，再放入鐵塔牌鮮奶油中一起攪拌均勻。
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將抹茶奶油醬與融化的白巧克力一起攪拌均勻後，即完成抹茶餡。
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將派皮取出後放涼，然後倒入抹茶餡，放涼後，將抹茶派放入冰箱冰2小時。
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將鮮奶油與砂糖打發後，準備為抹茶派擠花。
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為抹茶派擠上鮮奶油，灑上些許抹茶粉即完成。
