彩虹乳酪蛋糕(免烤)
描述
⚠️此為6寸模⚠️
📍本身不喜歡吃太甜的甜點，食譜使用的糖都很少，喜歡甜一點的糖可以增加10克左右，或是使用含糖的優格
📍甜點這種東西就是因人而異，可以依照自己喜好調整甜度❤️
熱量
步驟
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底層： ⒈無鹽奶油隔水加熱融化備用，也可微波加熱 ⒉消化餅敲碎 ⒊將1.2混合後倒入活動模壓平冷藏備用
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乳酪糊： ⒈奶油乳酪放室溫軟化 PS.這張照片是已經加入糖粉了，也可用砂糖代替
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⒉加入糖，攪拌均勻至光滑無顆粒 ⒊加入檸檬汁攪拌均勻
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⒋吉利丁粉加入牛奶隔水加熱或微波至微溫，讓吉利丁易於融化
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⒌將吉利丁牛奶以及優格分次加入乳酪糊中攪拌均勻至光滑
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⒍將乳酪糊分成6:5:4:3:2:1的比例份量，加入少許食用色素調色 PS.看你想要放什麼顏色都可以，順序可以依自己喜好調整
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⒎由份量多的顏色開始倒，最外圍的顏色要鋪平，其他顏色從''正中間''依序倒下去 PS.一定要從正中間唷 才會一圈一圈的
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⒏依序下去
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⒐倒完以後把裡面的空氣泡泡震出來，冷藏至少2小時以上
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10.脫模很重要，可以用溫熱毛巾包覆活動模周圍軟化邊邊，或是用吹風機稍微把周圍吹熱，我是用吹風機
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11.之後就可以切開看到美麗的蛋糕囉❤️🌈
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如果想製作其他尺寸的蛋糕，可以用這個圖片換算比例唷 PS.圖片來自google http://jeanica168.pixnet.net/blog/post/355554444-蛋糕尺寸份量換算
小撇步
⒈喜歡厚一點的話可以多1.2片餅乾，奶油增加5~10克
⒉此食譜扣掉色素可以變成一般的乳酪蛋糕，一樣好吃唷😋
⒊喜歡甜一點的糖可以增加10克左右，或是使用含糖的優格
