韓式炸雞【免炸 低油 烤箱料理】

閱讀正如作菜一般，從走進書店挑選一本好書，然後欣賞端詳其裝禎，再品其書香，最後才開始進入書中情節，將作者的創作消化為自己腹中筆墨。料理亦是如此，從走入市集購得食材開始，先觸摸、嗅聞、判斷食材的鮮度，享受食材最原始的風貌，到著手料理出一道道美味佳餚，成為自己人生的食記百味，正如這道「韓式炸雞」，經由醃製-烘烤-醬炒等繁複的手續將美味層層包裹，用時間與愛慢慢醞釀，成就這一道吮指回味的經典美食。