水蜜桃鮮奶油蛋糕

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甜甜蜜蜜的蛋糕,自己做~

食材 (4 人份 60 分鐘

低筋麵粉 42克
無鹽奶油 40客
4顆
100克
鮮奶油 200克
植物油 20克
少許約1克
檸檬 半顆榨汁
  • 1 先做海綿蛋糕 準備60度c的溫水,將全蛋將糖全加入鍋內隔著外面鍋內熱水,用打蛋器打發,打至蛋變成乳白色,泡沫直立即可,在加入(牛奶,檸檬汁、奶油先溶化成液狀) 用攪拌棒混合一起,完成了麵糊 麵糊放入8寸模型 烤箱要先預熱10分,用上下火180度烤40分 即可完成海綿蛋糕
  • 2 製作鮮奶油,用鮮奶油液體加入鍋中200cc的鮮奶油用8%的糖,慢慢加,可以自己先試甜度 將剛才製作成的海綿蛋糕切切半,塗抹做好的鮮奶油
  • 3 先塗上一層奶油,將水蜜桃罐頭打開切片 排列出來
  • 4 花朵製作:先切成厚度約1公分的水蜜桃,圍成圓圈,其他的在放旁邊,增加花樣
  • 5 蛋糕周圍在塗上鮮奶油,即可完成,先放冷凍,等凝固,約2個小時,拿出放的冷藏,即可食用 甜蜜的水蜜桃鮮奶油蛋糕
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2016/10/31 發表 1,278 瀏覽

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