香菇蓮藕炒肉片
秋天正是品嘗蓮藕的季節。
蓮藕可生吃,可熟食。
煮的時間短,口感就脆脆的,煮的時間久一點,那就變的鬆軟。我非常的喜歡喝蓮藕排骨湯,也常煮來吃。
不過蓮藕買的時候都要幾節跟著一起買,常常會吃不完。
這次把剩下的蓮藕拿來跟乾香菇一起炒肉片,非常下飯喔~
食材
大根蓮藕
一節
乾香菇
8片
梅花豬肉
約巴掌大小
蒜頭
2瓣
醃肉片料
米酒
1小匙
醬油
1小匙
調味料
泡香菇水
適量
蠔油
約2大匙
小撇步
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