台式炒麵


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在家簡單吃~炒麵會是方便簡單迅速的選擇~食材中幾項基本元素~香菇~蝦米~油蔥酥結合出了台式炒麵~將食材們仔細爆香~就可以香噴噴上桌

份量
4 人份
食材
800克
一大匙
兩大匙
100克
拇指食指圈起
豬肉調味
一小匙
兩小匙
炒麵調味
一小匙
兩大匙
少許
4大匙
  • 1
    事先準備:豬肉切片~加入蔭油膏醃漬10分鐘~加入太白粉拌勻
  • 2
    鍋中放油~下一小匙鹽~依序爆香香菇~盛起備用
  • 3
    爆香蝦米~盛起備用
  • 4
    爆香洋蔥~盛起備用
  • 5
    炒香豬肉
  • 6
    之後將香菇~蝦米~洋蔥以及胡蘿蔔~木耳與鍋中的豬肉一起炒香~並加上兩大匙油蔥酥與食材同炒至香味出來
  • 7
    加入油麵與韭菜~淋上醬油與香菇水~蓋上鍋蓋~燜3-5分鐘~至韭菜軟化油麵柔軟且與食材香氣相融入味
  • 8
    拌勻~即可起鍋~起鍋前可以淋上些許烏醋提味~即完成
2016/10/28 發表 1.4 萬 瀏覽
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