灶咖の南瓜樂園

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這段時間的南瓜好甜!當季的食材,遇到好玩的節慶。讓我們一起動手做屬於自己的好吃又好玩南瓜樂園吧!

烹調時間45分鐘

食材

南瓜泥 200g
糯米粉 120g
細糖 30g
可可粉 2g
適量
起司片 1片
烘焙紙or粽葉or錫箔紙 適量
  • 1 將熟南瓜泥 、糯米粉 、細糖混合成糰。
  • 2 將糰分為約1顆30g的小糰。 取一小糰加入可可粉混合捏成可可色團(小蒂頭)。
  • 3 把團糰壓扁,中間包入起司片,再搓揉為圓型。 (將起司片分為16等份)
  • 4 在圓形南瓜糰上畫出痕路,並取可可糰裝飾為蒂頭。
  • 5 放入電鍋蒸15分鐘。
  • 6 15分鐘後開鍋取出。
  • 7 在小小南瓜上抹適量的油,比較不會黏手及保持濕潤。
  • 8 這樣就完成了南瓜樂園嘍!
  • 9 切開小南瓜糰爆漿的感覺,好吃!
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小撇步

我使用一般起司片。呈現的是鹹的味道。大家可試試其他起司不同風味。
內餡可使用巧克力or紅豆or芋頭滋味大不同。
小南瓜糰我們妹妹吃起來說有草仔糕的口感,那就對了喔!

2016/10/27 發表 2,910 瀏覽

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可以用麵粉嗎?

6 個月前
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作者回應

用麵粉當然可以啊!那是完全不同口感的南瓜糕點!
只是用麵粉的作法與這個食譜有些不同~需要試您想要的口感成品做調整喔!

6 個月前