蜜汁雞腿飯
收藏 561
留言 6
有 4 人跟著做
醃肉醬汁，與肉一起下去燒煮，煮成焦糖狀的醬汁拌飯超美味
份量
1
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
去骨雞腿排
一片
醃料
醬油
2匙
糖
2匙
米酒
0.5匙
薑片
5片
蔥
1根
醬料
米酒
2匙
糖
2匙
-
1costco有卜蜂的新鮮冷藏雞腿排，一小袋兩片，方便取用，一整大包約16片，換算一片約28元。非大賣場的解凍肉。 -
2雞腿排，以【醃料】醃一天
-
3雞皮朝下煎焦黃
-
4釋出雞油後，利用雞油爆香蔥薑蒜
-
5加入【醃料】及【醬料】
-
6
-
7加蓋小火煮5分鐘，開蓋收汁5分鐘
-
8鍋中醬汁濃稠即可不要收太乾。醬汁拌飯超美味
-
9為了不浪費雞汁&沾裹雞腿排的美味醬汁，雞腿排起鍋後直接放在熱騰騰白飯上
-
10以剪刀剪開，比較不會破相(雞皮不會破或移位)，也省得洗沾板
-
11美味開動
