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醃肉醬汁,與肉一起下去燒煮,煮成焦糖狀的醬汁拌飯超美味

份量
1 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
去骨雞腿排
一片
醃料
醬油
2匙
2匙
米酒
0.5匙
薑片
5片
1根
醬料
米酒
2匙
2匙
  • 1
    costco有卜蜂的新鮮冷藏雞腿排,一小袋兩片,方便取用,一整大包約16片,換算一片約28元。非大賣場的解凍肉。
  • 2
    雞腿排,以【醃料】醃一天
  • 3
    雞皮朝下煎焦黃
  • 4
    釋出雞油後,利用雞油爆香蔥薑蒜
  • 5
    加入【醃料】及【醬料】
  • 廣告
  • 6
  • 7
    加蓋小火煮5分鐘,開蓋收汁5分鐘
  • 8
    鍋中醬汁濃稠即可不要收太乾。醬汁拌飯超美味
  • 9
    為了不浪費雞汁&沾裹雞腿排的美味醬汁,雞腿排起鍋後直接放在熱騰騰白飯上
  • 10
    以剪刀剪開,比較不會破相(雞皮不會破或移位),也省得洗沾板
  • 11
    美味開動
2016/10/24 發表 7,166 瀏覽
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討論共 3 則

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裡面都是用大匙嗎?

10 months ago
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作者回應

10 months ago
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謝謝。。

10 months ago
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作者回應

不客氣,期待您上傳成品照喔

10 months ago
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請問一下,步驟5上面的粉狀是黑糖嗎?您是用哪種糖呢?

10 months ago
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作者回應

是的,是黑糖喔

10 months ago