洋蔥蜜汁雞腿肉
洋蔥蜜汁雞腿肉
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有 4 人跟著做
甜甜鹹鹹好下飯呀！
就是非常適合小孩的一道菜。
非常簡單喔！（喜歡洋蔥可以多一點）
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
去骨雞腿肉
2-3片
洋蔥
小的一顆
蒜頭
3瓣
調味料
糖，或蜂蜜
3-4匙
醬油
約2匙
醃料
醬油
約2-3匙
米酒
約2-3匙
太白粉
可有可無
-
1備料： 去骨雞腿肉切塊，不要切太小，煎過會縮。 加入醃料，攪拌一下抓一下，至少醃1小時比較入味。 洋蔥切塊。 -
2熱油鍋要夠熱才不會沾鍋， 下醃好的去骨雞腿肉， 中火慢煎，不需要一直翻， 煎一下再翻，煎到熟。
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3下洋蔥炒香， 轉小火放糖約3-4匙， 炒一下讓糖溶化跟雞肉黏在一起。 加入醬油炒一下，可以試試味道做微調，這時後也可以加入自己喜歡的調味粉（柴魚粉或雞粉）後完成
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4完成了
小撇步
雞肉要煎的洽洽比較好吃。
如果是有加雞皮的雞腿肉煎過之後會出很多油，下洋蔥前就把油撈起來一些吧！