抹茶蕨餅


annie
770 食譜 1,567 粉絲
新增分類
限12字

蕨餅是日式和菓子的一種,作法簡單,口感也不錯,有點像涼糕。

食材
65g
300ml
60g
1大匙
  • 1
    在日本店買到做蕨餅的材料包,內附一包蕨餅粉,熟黄豆粉及一小袋黑糖漿。沒有蕨餅粉可以地瓜粉代替。因為包裝袋上寫的就是sweet potato starch。
  • 2
    將牛奶、糖、蕨餅粉倒入鍋中,攪拌均勻。
  • 3
    用小篩子篩入抺茶粉,攪拌至無顆粒。截至目前為止都不需開火。
  • 4
    完全拌勻後才開中火,並用木匙不停攪拌,直至濃稠光滑狀,蕨餅也屬mochi的一種,叫做warabi mochi 。
  • 5
    放入容器中,蓋上保鮮膜,貼住表面,可免空氣進入,順便隔著保鮮膜壓壓平,稍微整型一下。
  • 6
    涼透後切塊。
  • 7
    沾裹熟黃豆粉,淋上黑糖漿一起食用。
2016/10/25 發表 6,213 瀏覽
也可以試試看
分類

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
annie
770 食譜 1,567 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜3M真空保鮮盒減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇虎牌電子鍋曲奇餅乾泡芙滷肉金牌咖哩塊冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪飛利浦萬用鍋南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞提拉米蘇巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮Bosch廚師機