隨便煮_胡麻醬與蕨根粉


CHUNIA
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這道食譜主要是要介紹👉蕨根粉👈這個食材,這是中國菜裡常見的涼菜,通常做辣味,口感十分Q彈,且久煮不爛。

不過,考量老少咸宜的家常菜需求,改成拌胡麻醬,並做熱食🍜,也十分可口喔!

📌食物分類屬於全穀雜糧類,營養成分以澱粉為主。建議可以取代部分米飯或麵條🤝

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
80克
4大匙
1/4茶匙
1大匙
  • 1
    蕨根粉一把,建議一人份抓大約40克,可以看家中人數調整份量,並且先泡水幫助軟化。
  • 2
    不多說,水燒開,青蔥切碎,把蕨根粉放進去煮約5分鐘後撈起,青蔥續丟進熱水裡燙約10秒後撈起。
  • 3
    淋上胡麻醬,與蕨根粉拌勻,最後撒上蔥花,完成🤗
小撇步

蕨根粉顏色很深且單看時很難不聯想到我很怕的某些小動物🥺 建議一定要擺盤放上一些顏色鮮豔的食材,例如蔥花、甜椒碎粒,或擺上對切的溏心蛋,就會很美哦❣️

2019/12/17 發表 432 瀏覽
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