特殊食材_胡麻醬與蕨根粉
描述
這道食譜主要是要介紹👉蕨根粉👈這個食材，這是中國菜裡常見的涼菜，通常做辣味，口感十分Q彈，且久煮不爛。
不過，考量老少咸宜的家常菜需求，改成拌胡麻醬，並做熱食🍜，也十分可口喔！
📌食物分類屬於全穀雜糧類，營養成分以澱粉為主。建議可以取代部分米飯或麵條🤝
份量
2
人份
時間
15
分鐘
營養師的筆記本
69
食譜
390
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「一餐怎樣算均衡？」 「糖尿病、腎臟病怎麼吃？」 「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦？」 「小家庭無後援，又想煮給孩子吃，怎麼辦？」 其實，營養師也不是天生會料理，我們可以一起學習，互相分享，讓料理、用餐是愉快的喔！ —閱讀說明— 👉愛料理：食譜製作筆記 👉臉書：食譜應用/臨床情境舉例 👉IG：日常餐桌/閱讀分享
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