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將所有材料加入揉成均勻的麵糰. 包上保鮮膜發酵45分鐘.
將麵糰分成5等份. 麵團表面放上一小塊奶油, 用手將麵糰慢慢拉薄成三角形狀. (在拉薄的過程中, 奶油會因為手的溫度而融化, 此時將奶油均勻的分布於整塊麵皮上)
鍋熱後(不用再放油), 放上麵皮, 烘烤至兩面金黃微微膨脹即可.
趁熱享用香酥的印度薄餅! 喜歡的話可以再塗上少許大蒜奶油就是Garlic Naan了.
小撇步
烘烤時鍋子要夠熱,這樣才可以製造出內部柔軟外層香酥的口感.
每個牌子麵粉吸水率略有不同, 請自行做增減.
從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!
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