魚香茄子
食材
豬絞肉
超市賣的一盒
茄子
2
薑末
1湯匙
蒜頭
1湯匙
A
醬油
1小匙
糖
1小匙
米酒
2小匙
水
適量
太白粉
1大匙
分組2
辣豆瓣醬
1大匙
-
1 薑末蒜末爆香後加入豬絞肉炒香
-
2 加入豆瓣醬炒香後再加入茄子(切片)
-
3 加入A燜至茄子軟爛即可
小撇步
豆瓣醬一定要先炒香喔
茄子也可以先油炸過 保持顏色 但我覺得太油因此省略
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