魚香茄子

2016/10/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (2 人份 15 分鐘

豬絞肉 超市賣的一盒
茄子 2
薑末 1湯匙
蒜頭 1湯匙
A
辣豆瓣醬 1大匙
醬油 1小匙
1小匙
米酒 2小匙
適量
太白粉 1大匙
  • 1 薑末蒜末爆香後加入豬絞肉炒香
  • 2 加入豆瓣醬炒香後再加入茄子(切片)
  • 3 加入A燜至茄子軟爛即可
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小撇步

豆瓣醬一定要先炒香喔
茄子也可以先油炸過 保持顏色 但我覺得太油因此省略

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