簡單 下飯！魚香茄子煲
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餐廳菜色魚香茄子相信大家都吃過 在家煮也很簡單 食材也很好取得 非常下飯的一道菜 每次這道菜在餐桌上 都會讓人食指大動！試試看吧！做完以後記得跟我分享^_^
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
豬絞肉
超市賣的半盒
茄子
2-3超市就買一袋
薑末
1湯匙
蒜頭
1湯匙
A
醬油
1小匙
糖
2小匙
米酒
1小匙
水
2湯匙
太白粉水
1小湯匙
分組2
辣豆瓣醬
1.5大匙
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1準備食材 茄子怎麼切都可以喔！ -
2薑末蒜末爆香後加入豬絞肉炒香
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3加入豆瓣醬炒香後再加入茄子
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4加入A燜至茄子軟 太白粉水可以等到茄子軟之後再加 目的是為了要讓醬汁好好裹在食材上
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5上桌前加入一點香油即可（可略
小撇步
豆瓣醬一定要先炒香喔
茄子也可以先油炸過 保持顏色 但我覺得太油因此省略
煮完以後記得嚐味道 是不是需要其他調味料 口味因人而異食譜當作參考而已唷^_^
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