簡單 下飯!魚香茄子煲


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跟著做

餐廳菜色魚香茄子相信大家都吃過 在家煮也很簡單 食材也很好取得 非常下飯的一道菜 每次這道菜在餐桌上 都會讓人食指大動!試試看吧!做完以後記得跟我分享^_^

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
超市賣的半盒
2-3超市就買一袋
1湯匙
1湯匙
A
1小匙
1小匙
1小匙
2湯匙
1小湯匙
分組2
1.5大匙
  • 1
    準備食材 茄子怎麼切都可以喔!
  • 2
    薑末蒜末爆香後加入豬絞肉炒香
  • 3
    加入豆瓣醬炒香後再加入茄子
  • 4
    加入A燜至茄子軟 水和太白粉攪在一起先不加,太白粉水可以等到茄子軟之後再加 ,太白粉水的目的是為了要讓醬汁好好裹在食材上
  • 5
    上桌前加入一點香油即可(可略
小撇步

豆瓣醬一定要先炒香喔
茄子也可以先油炸過 保持顏色 但我覺得太油因此省略
煮完以後記得嚐味道 是不是需要其他調味料 口味因人而異食譜當作參考而已唷^_^
食譜更新/美食分享Instagram:miachan1218

2016/10/22 發表 4,429 瀏覽
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