❤電鍋料理❤QQ爆漿朱古力糯米滋


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在香港賣的糯米滋大多是包水果的,好想念台灣有賣各式各樣口味的麻糬,隨手做個爆漿朱古力糯米滋來懷念一下

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
糯米粉
100g
粟米粉
10g
可可粉
10g
砂糖
20g
熱水
60g
少許
可可粒
少許
  • 1
    材料準備好,熱水不要太燙否則等等用手攪拌你會想哭
  • 2
    粉類免過篩全部先放進碗中攪拌均勻
  • 3
    熱水一點一點加入,太卡粉才再加一點(如果一次加太多會瞬間變可可粉糊到時候又要再加粉攪拌了)
  • 4
    攪拌完加一點油在保鮮膜中捏平包入可可粒
  • 5
    轉一轉包成一顆球狀,包完用電鍋蒸10分鐘即可
  • 6
    蒸完放涼外層撒上可可粉就可以享用囉!
小撇步

1. 麵糰如果太乾蒸出來會太硬,加一點油可以讓口感比較鬆軟
2. 比較建議用保鮮膜包,用手包很黏手而且不好清洗
3. 油可以用自己家中有的油脂(不限於橄欖油或沙拉油)

2016/11/10 發表 1,869 瀏覽
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