媽咪的經典玉米濃湯


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有比玉米濃湯更適合冷天的安慰料理嗎?

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
馬鈴薯(去皮)
1~2顆 切丁
洋蔥
1~2顆 切丁
培根碎塊
2大匙
紅蘿蔔
2根 切丁
玉米粒罐頭
1罐
玉米粒醬罐頭
1罐
雞高湯
4杯
鮮奶
2/3杯
玉米粉
2茶匙
奶油
適量
適量
現磨黑胡椒
適量
新鮮巴西利
切細末
調味料
乾燥百里香
1/2茶匙
乾燥巴西利
1茶匙
大蒜粉
適量
  • 1
    將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥都切丁,大小盡量一致
  • 2
    熱鍋加入奶油,放入培根炒香
  • 3
    加入洋蔥,翻炒至洋蔥呈現半透明
  • 4
    加入紅蘿蔔、馬鈴薯、倒入雞高湯、玉米粒,撒上調味料(乾燥百里香、乾燥巴西利、大蒜粉),攪拌均勻
  • 5
    倒入玉米醬攪拌均勻,中大火至沸騰,然後轉小火燉煮30~40分鐘至馬鈴薯及紅蘿蔔能夠輕易插入
  • 6
    玉米粉和鮮奶先攪拌均勻,倒入,再煮10分,需不時攪拌,加入適量鹽和現磨黑胡椒調味
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  • 7
    最後點綴些許新鮮的巴西利即可食用
2016/10/21 發表 4.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問奶油是用無鹽還是有鹽呢?

3 months ago
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作者回應

都可以喔,我這邊是使用無塩奶油,如果您用有塩的,再調整鹽巴的份量即可

3 months ago