百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
野犬
野犬
738 食譜 4,805 粉絲

豚丼（燒肉蓋飯）

豚丼（燒肉蓋飯）

描述

幾年前在北海道帶廣吃了元祖豚丼後，就念念不忘在一碗白飯上擺上滿滿的豬肉的滋味。雖然沒有炭火可以直烤，只是用平底鍋也是可以做出好吃的燒肉蓋飯。
我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

2,626 說讚 2 一起做 8 留言

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

●醬汁材料

步驟

  • 將醬汁材料放入小鍋，以小火拌煮至煮滾起小水泡即關火備用。

    將醬汁材料放入小鍋，以小火拌煮至煮滾起小水泡即關火備用。

  • 豬肉兩面灑鹽及胡椒醃20-30分鐘。 平底鍋燒熱，不加油，大火將豬肉兩面乾煎至變色後取出備用。

    豬肉兩面灑鹽及胡椒醃20-30分鐘。 平底鍋燒熱，不加油，大火將豬肉兩面乾煎至變色後取出備用。

  • 平底鍋放入麻油，小火加熱後，倒入醬汁，小火煮滾。 放入煎好的豬肉片，小火慢煮，中間翻面一下。煮至收汁。

    平底鍋放入麻油，小火加熱後，倒入醬汁，小火煮滾。 放入煎好的豬肉片，小火慢煮，中間翻面一下。煮至收汁。

  • 熄火後，灑上白芝麻。

    熄火後，灑上白芝麻。

  • 盛碗熱飯，淋上一點鍋底醬汁，鋪上肉片，即可上桌。

    盛碗熱飯，淋上一點鍋底醬汁，鋪上肉片，即可上桌。

小撇步

豬肉片如果不乾煎，直接碳火烤過，應該會更有風味。

5.6 萬 瀏覽
avatar
野犬 738 食譜 4,805 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

one-meter 折疊烘乾電子衣櫥

自動熨燙 UV殺菌 烘乾除臭

限時優惠中，來去逛逛>
德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

6D按摩頭 溫感熱敷 背肩帶調節

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 8 則
default avatar
  • Tattoo1990
    Tattoo1990

    請問淡醬油使用的是日製的還是台製的呢？

    野犬
    作者野犬

    都可以，口味不太重鹹就可以。

  • Angel
    Angel

    請問米酒、 砂糖 、蜂蜜是分別各一大匙對嗎?謝謝

    野犬
    作者野犬

    是的

  • 妮妮
    妮妮

    請問沒麥牙糖可改用什麼？

    野犬
    作者野犬

    砂糖多一點就可以。

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 杏鮑菇 瓜仔肉 義大利麵 湯麵 豆腐 番茄炒蛋 娃娃菜 香菇雞湯 櫛瓜 鮭魚 家常菜 高麗菜 玉米濃湯 馬鈴薯 粽子 花椰菜 雞胸肉 打拋豬 麻婆豆腐 雞肉 蒸蛋 小黃瓜 酸辣湯 白菜滷 四季豆 雞湯 餅乾 排骨 台式泡菜 雞蛋豆腐 炒麵 地瓜 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 炒飯 馬鈴薯燉肉 金針菇 三杯雞 低脂高蛋白 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 茄子 菠菜 番茄 糖葫蘆 早餐 竹筍 湯 滷肉