饗瘦美味-枸杞清炒佛手瓜

Name: 饗瘦美味-枸杞清炒佛手瓜 by 饗瘦美味
Ingredients: 佛手瓜 1顆; 蒜片 1瓣; 枸杞 1小把; 醬油 適量

描述

佛手瓜是這幾年才比較常見的食材，大家應該比較常聽到的是龍鬚菜，龍鬚菜就是佛手瓜長出的嫩芽。
佛手瓜的熱量很低，營養價值高卻很高，富含有機酸、鉀、鈣、鐵、磷、維生素B2、A、C、鉀、鋅、硒等。
鋅對於兒童智力發展有極佳助益唷，硒具有抗氧化作用，可以多食用。

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食材

佛手瓜

1顆
蒜片

1瓣
枸杞

1小把
醬油

適量

步驟

把佛手瓜削皮對切，去籽去硬囊，再斜切成薄片。
起油鍋，加入蒜片爆香，再放入佛手瓜片一起拌炒
沿著鍋邊淋入一點醬油，只是要香氣，量不需要太多
再倒入一些水，稍微煮過幾個分鐘，就可以加入枸杞了

小撇步

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2016/11/08 發表

饗瘦美味 122 食譜 813 粉絲

三個好朋友，是人妻、兩個孩子的媽、忙碌的家庭煮婦，在2016年3月成立了「饗瘦美味」粉絲頁，與大家分享我們設計的各式低卡健康食譜，傳逹正確的飲食觀念與食物營養。初期設計的食譜大多是以瘦身為主軸，教大家如何不挨餓瘦身，又能吃得健康與美味；此後慢慢往家庭料理方向前進，跟大家分享各式家庭料理、節慶料理、時令美味等，希望能啟發大家跟我們一起動手做出道道美味又健康的料理，給自己和家人吃得安心又營養。

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