饗瘦美味-台式涼冬粉

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這道小菜幾年前偶然在小麵店品嚐的,回家也試著憑記憶中的味道,試著做出,後來每到了夏天,總是會想做這道小菜來吃
做法也是相當簡單又開胃,都是家中常備的材料

食材
香菜末
2根
蒜末
2瓣
辣椒
2根
冬粉
1把
佐料
白醋
5匙
砂糖
4~5匙
香油
少許
白開水
少許
  • 1
    要先泡冬粉,再煮一鍋水,泡軟的冬粉,等水開了就可以放下去,等到變透明,就可以準備撈起來
  • 2
    要先泡冬粉,再煮一鍋水,泡軟的冬粉,等水開了就可以放下去,等到變透明,就可以準備撈起來
  • 3
    把步驟2拿一個盒子跟3混合均勻,香油可以多一點,冬粉比較不會黏一起
  • 4
    把冬粉放入3,要記得用乾淨的剪刀剪成段,方便夾取
  • 5
    等涼透了,放入冰箱冷藏
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2017/06/20 發表 1,699 瀏覽
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