甜橙椰香湯圓【全聯24節氣料理】
描述
天氣慢慢轉涼，這時就好想吃一碗湯圓，暖胃又暖心。就用酸甜口感的甜橙搭配西米露，加入彈Q黏密的小小湯圓做成暖心甜點，小湯圓裡有金黃流沙花生餡料與鮮香的芝麻內餡，一口一個，小小份量吃在嘴巴裡甜蜜無負擔！
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份量
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人份
步驟
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食材大集合。下班後逛一趟全聯福利中心，將所有食材一次買齊，回家就能馬上料理，方便又快速。
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將1000cc的水煮滾後放入西谷米，適時攪拌避免沾黏，用中火煮10分鐘後熄火，並蓋上鍋蓋悶10分鐘至完全透明。
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起鍋後沖冷開水冷卻，瀝乾水分備用。
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將半顆全聯南非甜橙擠成汁，另外半顆取出果肉備用。全聯的南非甜橙，肉質細脆、酸甜適中，風味濃郁，富含豐富的維生素C和植物纖維，是補充天然維生素的最佳選擇。
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將500cc水煮滾後關火，趁熱加入糖與椰漿攪拌均勻，再將半顆擠成汁的甜橙倒入調味。酸甜的橙汁倒入椰漿中，讓椰奶不會過於甜膩，非常順口。
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接著煮一鍋滾水，將桂冠芝麻小湯圓與花生小湯圓放入，水滾後關小火，待湯圓浮起3~5分鐘即可。 桂冠花生、芝麻小湯圓，採用濁水溪純正糯米，以六道傳統複雜古法工序，精緻的磨米技術製成，吃起來彈Q黏密，口感極佳。一口一個容易入口，小份量少負擔，讓全家大小更放心享受甜點。
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最後將煮好的西谷米、甜橙果肉與桂冠小湯圓到入椰奶中，一道清爽可口的甜點就完成囉！
小撇步
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